锅蒸熟，然后把洋葱切丁，大蒜捣烂，酱油倒入锅中烧热，然后放入几粒花椒，再倒入蚝油，酱油，料酒，白糖，和蒸食材剩下的高汤。同时油炸洋葱丁和蒜末，先炸洋葱，然后一起炸至焦黄。再把刚刚配好酱料的食材倒进洋葱锅里，加入两大勺辣椒粉，一小勺胡椒粉，根据口味可以调整辣椒用量再小火熬煮2分钟。
海鲜酱便新鲜出炉了。
这是濠江豆捞必备的蘸料。
濠江豆捞，这就是韩小东的杀手锏之一。
濠江豆捞起源于濠江，“豆捞”的意思并非字面上的豆制品，而是蕴涵着大家一起都来捞，捞财捞宝捞运道，象征着吉祥如意招财进宝。
濠江豆捞的汤底大致分为两种，一种是高汤，用老鸡，猪脊骨和鱼骨熬制而成，再加入干贝、海米、火腿熬足火候即可。
另一种是沙茶锅底，用沙茶酱炒制而成。
另外濠江豆捞讲究涮滑，最经典的就是虾滑、牛肉滑和墨鱼滑，前面两种天下捞已经推出了，今天韩小东买的墨鱼就是用来制作墨鱼滑。
另外濠江豆捞的蘸料也比较讲究，海鲜酱就是豆捞的灵魂。
韩小东忙活了一早上，在其他员工上班之前做好了海鲜酱和墨鱼滑。
三店的卖点就是这个濠江豆捞，他相信，只要豆捞一推出，肯定能把生意从大福酒楼抢回来。
现在万事俱备，只等装修完成了。
3月下旬，韩小东一个人又去了趟盛天，到了厨具一条街，找了家盛天本地的锅具厂，用他画的图纸，订做了一批鸳鸯锅。
鸳鸯锅，是韩小东准备的第二个杀手锏。
三店的装修正在加班加点的进行着，天气也一天比一天暖，按照目前进度，这个月底三店装修可以完成，下月初就能开业了。
随着距离春节越来越遥远，天下捞的生意也比上个月好了一点，人们又开始馋火锅了。
诚如韩小东所言，价位居高不下的大福酒楼在经历了一星期的火爆之后，生意开始走下坡路。
有钱人毕竟是少数，差不多的东西，你卖的比天下捞贵，人们自然会选择物美价廉的那家。
钱包决定选择，这是颠覆不灭的消费真理。
3月30日，韩小东在三店的装修现场，手捧着那张从达明公司顺回来的《人民日报》，正盯着一篇通讯看的出神。
通讯的题目叫《东方风来满眼春》。
终于等来了。
南国春早。
一月的鹏城，花木葱笼，春意荡漾。
跨进新年，深市正以勃勃英姿，在改革开放的道路上阔步前进。
……
韩小东认认真真的看完了这篇通讯报道，然后合上报纸，长长的出了一口气。这口气，似乎要把他肺部所有的气体都吐出去似的。
因为，一个暂新的时代开始了。
华夏全面改革开放揭开了历史大幕，一个让人心潮澎湃，让人热血
点击读下一页,继续阅读 饱食 作品《从1991开始，收割全世界》第167章东方风来满眼春