一闪，淡然地看向齐皓：“带你这么长时间，我发现，你的味觉挺敏感的，基本上大多数的料理，你只要尝试一遍，就能够大体说出里面用了哪些调味料要不，你尝尝看这碗面，然后通过味觉，猜测里面都用了什么，毕竟你也才二十来岁，味觉肯定要比我们好得多！”
早在莲房鱼包副本的时候，自己就凭借着天生的味觉，大放光彩
所以，通过味觉来窥探一道料理中，用了哪些调料或者食材，齐皓自然有信心
但同时，也有个局限性
“这个方法可行是可行，但我最多也只能尝出来里面用了什么调味料或者食材而已至于里面各种调味料或者食材的比例，这我就没有办法精确地讲述出来了！”
齐皓坦诚地说道
“知道里面有用到哪些食材，这就已经足够了比例的问题，我们后续多试试，然后选择与这碗面条味道最接近的比例就可以了，虽然过程可能会漫长艰苦一些，但为了能够掌握这碗面的制作，这一切，也是值得的！”
“好！”
陈柏荣一番慷慨激昂的阐述，也带起了齐皓的情绪
他肯定地点了点头，叉起面条，便送进嘴里
面条的辅料中，有虾仁、虾脑和虾粉，这是明晃晃摆到面上来的，不说齐皓，就是陈柏荣，也能看得出来，而且它们的制作过程其实也不难
第一样，是虾籽
从鲜活的河虾身上取出来，然后翻炒，直至水分完全蒸干即可；
第二样，是虾脑
活体的河虾，虾脑是流体状态，很容易弄破
所以，一般在取虾脑的时候，都是将取完虾籽的活虾，入水煮一遍富含蛋白质的虾黄，遇热后，溶解度降低，就能产生凝固现象
凝固后的虾黄，也就更容易取下了
第三样，是虾仁
这个自然也不需要多说，剥掉虾壳，取完后，入油锅滑散至熟，就可以了
至于第四样，则是在碗底红润的料汁
本章未完，请翻下一页继续阅读
《我的治愈系美食》最新章节第0035章齐皓的味觉,网址：浅尝一下，发现它其实是透着浓浓虾香的油，色泽红亮，清澈透明
而虾油，在料理中，也是非常常见的
锅中倒入食用油，然后将虾壳放入，大火煎炸后，留在锅底，清凉红润的油汁，便是虾油
最后，就是面条
这碗落霞龙须所用的龙须面，颜色并不是纯白色，而是有略微的橙黄色
在齐皓细细的品尝后，除了有面粉的麦香之外，还有从里到外散发着强烈且纯正的虾味，而这种香味，并不是裹在面条外的虾油所带来的
“虾粉！”
齐皓坚定地说出了自己的答案
“通过虾粉混合上面粉，确实可以做出面条，并且，味道还要比一般的面条更加鲜美，很厉害啊！”
陈柏荣拍案叫绝地称赞道
至于虾粉的制作，也非常简单，就是将