第五十四章 佳肴和阶层
“起菜”
吴小野打开门，冲着服务生喊了一嗓子
回坐的时候还特意矮身撞了秦牧一下，吴暖暖美目一瞪，就要起身教训弟弟，秦牧拍了拍她的手背，微微摇头小舅子这种生物还是不要跟他一般见识的好
《茶馆》的第二幕，那个大兵说：“屌！揍他个小舅子！”秦牧高中的时候读这篇课文，他那时候还不明白为什么骂人要说人家是小舅子，早熟得李从戎给他做出了解释，说骂人小舅子可以理解为“c你姐”从那之后秦牧才算明白为啥李从戎为什么喜欢骂于墨白小舅子，也不知道李从戎和于墨白那个校级军官的姐姐现在进展到哪一步了，反正小时候是没少见那个虎妞把李从戎过肩来回摔
随着小舅子一声起菜
臭鳜鱼，无为板鸭，清炖马蹄鳖，徽州一品锅，虎皮毛豆腐，黄山炖鸽，问政山笋，中和汤，符离集烧鸡
一道道徽菜名菜，一一上桌，不算大的圆桌上摆的慢慢当当，因为是午餐，也就没要酒水
做工摆盘都极为讲究，当然价格也极为昂贵
这顿饭吃的有些沉闷，这种沉闷有时候会化成一种压力，把新入席的人笼罩其中
而秦牧似乎对这份沉闷浑然不觉，自顾自的吃饭，偶尔给吴暖暖夹菜
吴暖暖好奇的问道：“为什么臭了的东西不能吃，能臭鳜鱼却可以？”
秦牧柔声回答道：“臭鳜鱼的臭，不是食物自然腐败造成的，是人为发酵造成的”见吴暖暖还是不懂就耐心继续解释“所谓发酵，也就是人为控制下的腐败通过接种等手段，使食物原材料迅速感染某一种或几种经过长期筛选、性质稳定、没有或极少含有有害次生代谢产物的微生物菌种菌种获得优势后，杂菌难以生长而自然腐败下根本无法控制微生物”当然他没说的是发酵技术还可以用做生物炸药，还可以制作一些特定菌群毒药
吴暖暖对于秦牧什么都懂的博学很崇拜，说道：“你怎么什么都知道啊”说着夹了一块鳜鱼的月牙肉，就递到秦牧嘴边
据说从前土匪绑票，都是先饿人质两天，然后做顿鱼，就等着看人质从哪里下筷子筷子先夹鱼脊背、肉多的地方，肯定是穷人家孩子，放了算了;要是先吃月牙肉，那必须死等赎金，这是富贵人家的香火
虽然时代变了，吃鱼点第一筷子未必能看出家境来，却也能看出吴暖暖对吃还是很讲究的
她平日里是不会做给秦牧嘴里夹菜这种肉麻事的但现在她的家人要欺负她的爱人，她不仅胳膊肘往外拐，还偏要肉麻给他们看
吴小野看着矜持骄傲了二十来年姐姐化为了缠绕磐石的蒲草，心里的滋味比喝了三十年的陈年老醋还酸，他赶紧给小舅妈使眼色
郭囚牛开口道：“这徽菜啊，以鲜取胜，清蒸红烧