的手机，只见浏览器上显示的是‘新狐网’的一则新闻。
新闻内容是巴黎国绿带厨师学校校长、绿带勋章获得者、厨师绿色冠帽获得者、米其林餐厅评级总评委、终身名誉顾问乔治*波拿巴在美食时代周刊上接受记者采访时说的一段话。
老毛子也是个碎嘴的家伙，本来跟记者谈谈法餐意餐什么的也就是了，偏偏竟扯到了中餐，在虚伪的奉承了几句中餐文化后，忽然话锋一转，居然谈到了中餐缺乏‘标准化’的问题。
意思就是米其林西式餐厅的厨师是多么多么的严谨，每一种食材、辅料都会精确到克数，这不仅证明了西餐对食客的负责精神，同时也证明了西餐厨师无私的传承精神。
中餐号称有着几千年的灿烂文化，可是为什么每一份菜谱都要含糊其辞呢？
一旦涉及到各种香料、辅料的使用，就会出现‘适量’这个莫名其妙的词？
很显然，这对食客是不公平的！如果食客对菜品不满，或者受到了伤害，甚至无法找到可以作为证据的标准菜谱！
而且这充分说明了华夏厨师缺乏传承精神，在华夏，老师们总是会对学生有所保留。
最后，这老毛子俨然成为了世界美食的代表，‘大声疾呼’中餐厨师应该尽快做到标准化、令任何一道菜在任何地方都有着毫无偏差的标准口感；为了世界美食的传承有续，请善待自己的学生等等
何武火也是怒了，冷哼着将手机放下道：“师傅，一个老毛子他能懂个屁啊！
您就犯不上因为这个生气。”
“呵呵，你当我气的是老毛子？”
张周轩冷笑一声道：“我气的是华夏有一些厨师忘记了根本！整天就想着怎么获得米其林认证、怎么得个绿带勋章，一个个的崇洋媚外，却忘记了我华夏厨道才是世界厨道的鼻祖！
中医是如此，现在中餐也是如此！
若非是这些不争气的东西，区区一个老毛子敢如此的大放厥词？
狗屁不通啊烹饪标准化？这帮至今还在茹毛饮血的老毛子懂得什么是因时、因地、因人制菜？真正的美食又怎能标准化计量呢？
还有那狗屁的米其林标准.不说了，再说下去我老头子的肺都要气炸了！”
“是啊师傅，谁爱评米其林谁去评，反正咱不搭理他们就是了，师傅您可有高血压呢，咱犯不上。
对了师傅，我已经预定过餐车的座位了，今天小周师傅可是推出了新菜，叫什么‘通天河白斩鸡’的，也真亏他想的出来，通天河不是西游记里的吗？”
陈武火知道师傅最痛恨的就是米其林评级，一个国外卖轮胎的居然跑到华夏来评定餐厅等级，偏偏一些厨师和食客还要趋之若鹜，这叫什么事儿啊？
说什么也不能让一个卖轮胎的对着中华美食指手划脚啊？
这些年老爷子曾多次
点击读下一页,继续阅读 光暗之心 作品《美食从绿皮火车厨神开始》第62章 通天河白斩鸡