仅是经验，最重要的还有天赋！
“孙师傅，你尝尝味道如何？”
周州笑着将炒好的黄瓜递到孙师傅面前
“呃，我尝尝”
孙师傅呆了一下，才拿起筷子，夹起一片黄瓜送入口中
“这，这也太好吃了.”
只嚼了一下，孙师傅就感觉脑中‘嗡’的一声，顿时傻了
黄瓜，是最最普通、常见的蔬菜，却可以比拟水果！
一些孩子甚至是大人都喜欢洗一根黄瓜，拿在手中生吃
这就是因为黄瓜带有一种天然的甘香味道，甚至是一些昂贵的水果都没有的
苹果、香蕉、荔枝、蜜橘，这些水果虽然好，却永远无法代替儿时的那根生黄瓜
而周州炒出的这盘黄瓜，就是将黄瓜原有的味道十倍、百倍的放大了出来，吃到嘴里，满口清香，让人感觉无比的清爽
孙师傅烧了十几年的大席，炒过见过的黄瓜恐怕就是没有一万根也有八千，但他可以发誓，这才是他一生中吃过的最好吃的黄瓜！
这.这是人能做出来的清炒黄瓜吗？
吃完了第一片，孙师傅就再也停不下筷子了，仿佛饿虎扑食一般，将一盘炒黄瓜瞬间扫了个干净，吃完后还意犹未尽地咂了咂嘴，一副回味无穷的样子
“小老弟，你肯定是位特级厨师！”
孙师傅呆呆地看了周州一眼，猛地一把抓住了他的手臂：“你你究竟是怎么做到的，为什么你炒的黄瓜，可以好吃到这种程度，小老弟啊.”
“孙师傅，你先不要激动”
周州笑着拍拍他的手：“天生万物，各有独特的味道，黄瓜是这样、西红柿是这样、就算是一根葱、一颗蒜，又何尝不是如此呢？
厨师要做的并不是丢弃这些天然的美味，而是要将它们充分的发挥出来
就比如这根黄瓜吧，如果你放了鸡精味精，那还是黄瓜吗？我们还不如直接去吃鸡精和味精，或许味道会更好一些？”
“我所做的无非就是通过火候的控制，恰到好处地将黄瓜的原味挥发出来而已，这就是我的窍门”
周州微笑着看向孙师傅，‘真传一句话、假传万卷书’，该提点的自己已经提点过了，能领悟多少，那就要看他的天赋和运气了
“天然的味道，不能丢弃.而是要充分发挥.”
孙师傅仿佛着了魔一样的喃喃自语着，一会儿皱皱眉、一会儿挠挠头，仿佛领悟了什么，又像是抓不住最重要的东西：“可是，这火候也太难控制了啊？还有你那刀工.”
“对了小老弟，你你的厨艺这么高，可不可以代表我们村去参加千人面宴上的斗菜啊？”
孙师傅忽然双眼一亮：“小老弟，你要是答应，我宁愿给你打下手，做杂工！”
张德厚跟周禀军都看呆了，就刚才周州展现的那刀功，外行人也能看出是大馆子里特级厨师才有的手段啊，还有孙厨子吃过黄瓜
点击读下一页,继续阅读 光暗之心 作品《美食从绿皮火车厨神开始》第123章 千人面宴 幕后妙手