啊，是不是肚里还在诅咒我老人家？
我告诉你，我老人家从来就不怕被骂！
你的这几道菜在我这儿就是过不了关！
距离完美级的菜品足足差了十万八千里！”
“特么的老子什么时候说过要追求完美了？在你这条毒蛇的眼中这世上还有完美的菜？”
赵大厨心里暗那骂娘，简直恨不得扑上去给这老家伙一拳；周州看得很清楚啊，老赵的眼睛都红了
“好了好了，吴老啊绿柳人家是打开门做生意的，服务的更多是一般食客，总不可能每道菜都按照您这个美食专家的标准来做吧？
其实这几道菜我吃着感觉还不错，要我说我们还是不要过早地下定论，不是还有两道菜没上吗？”
周州也看出来了，以后得离这吴老头远些，免得哪天他被雷劈了再连累到自己
眼看着赵大厨都有磨菜刀的冲动了，连忙打了个圆场：“赵大厨您还是先回后厨吧，我们可还非常期待你的文丝豆腐和三套鸭呢”
这两道菜可是周州非常期待的，说什么也不能让吴九舌这条老毒蛇给搅黄了，否则自己到哪里去弄顶级菜谱啊？
崔正山看了周州一眼暗暗点头，看来师傅真的没有说错，此人日后前途不可限量啊别的且不说，只看人家这份格局和胸怀，姓吴的跟人家一比，就连个屁都不是了难怪师弟提前此人都快要五体投地了，果然配做自己的对手！
“呵呵，既然是周评审这样说.也罢，我老人家就再给一次机会
就等着尝尝你们绿柳人家的文思豆腐和三套鸭！”
吴九舌自己给自己找了个台阶下，看看周州，心说，‘你对你对，你说啥都对.谁让我老吴就是喜欢吃你做的菜.弄口好吃的我容易吗我？”
——
看来赵大厨是真伤到自尊了，仿佛像是赌气一般，也没让仕女小姐姐上菜，自己亲自端着托盘将两道功夫菜放在了评委面前
偌大的白瓷汤盆中，一只肉质酥黄的老鸭正散发着醇厚的香气以家养肥鸭、野鸭、幼鸽三套熬煮出的汤汁表面浮现着一层诱人的油黄，当你拿起汤匙拨开汤面，就看到了下面奶白色的汤液，正是淮扬菜中鼎鼎大名的三套鸭！
提前去骨并且足足焖了三个小时的三套鸭连鸭肉都已经酥烂了，只需要用筷子轻轻一拨，外层最为肥嫩的家鸭肉便轻轻裂开来，露出下面肉质紧实的野鸭
这个时候就要用筷子同时夹出两层鸭肉，一层家养肥鸭，一层嚼劲十足野鸭被同时送入口中后，真是满口喷汁温和养胃，同时完成了味道和口感组成的双重美味交响乐
此时再来上一口鸭汤，在温暖、幸福、满足的同时，食客已经借这口鸭汤清洗了口齿，因为紧跟着就是更为细嫩入口即化的幼鸽肉了
鸽肉本来稍嫌单薄，却在两层鸭肉的嵌套过程中弥补了先天
点击读下一页,继续阅读 光暗之心 作品《美食从绿皮火车厨神开始》第132章 文思豆腐 三套鸭