小二瞥眼皇帝，笑着回答：「最近举子们来得越来越多，故而做了几次，颇受好评。公子问这个可是想试试他刀工？」
「叫他用心做来，这里有尊贵的客人，丝毫马虎不得！做得好，这月给他加两成薪资，若做得不好，那就回江西去吧！」
「明白了，公子请稍候！」店小二说完退了出去。
赵拓惊讶地看看李丹：「怎么，卿和这厨子是同乡？」
「不瞒陛下，这酒楼乃是臣的产业。京城现有四家四海居，都是一样的股东，做一样的菜品，提供一样的标准服务，甚至店员们着装、礼仪都是统一划齐的。
做出来的菜品也是严格按要求下料、算火候。臣管这个叫做‘连锁店铺，好像锁子连环甲上的锁环，每个都是一样的。
若陛下有急事寻不到臣时，派人到任何一家四海居送信即可。」他若无其事地说着，对拿根银针在饭菜里戳来扎去的刘太监好像没看到一样。
等他忙和完了，李丹先给自己斟杯酒：「臣终于能见到陛下，心里也是非常高兴。请允许臣先饮此酒，祝陛下万岁、万万岁！」说完一饮而尽。
赵拓很高兴，也饮了一杯，却顿时睁大眼睛。李丹忙告诉他慢点咽，逐渐回味。「这、这是什么酒？」赵拓的眼睛发亮，把刘太监也吓了一跳。
「陛下勿忧，这酒是臣命人酿的玉流春，它比您平时在宫中饮的酒更清凉、甘冽，回味更长，是用鄱阳湖边产的稻米作原料，引安仁的山洞泉水制成的。」
李丹说：「若民间之酒是六或八，蒸酒或烧酒是二十或二十二，此酒则在十五左右。可谓清而不淡，纯而不乱。陛下大约是第一次喝到，任谁都会吃惊的。」
「这东西也是卿做的？」
「不惟此酒，臣通过混合谷物发酵、多次蒸馏等手段，做了三十度的凤泉和四十五度的凤乳酒。
之所以做酒，是因臣带兵时命人将酒反复蒸取，最后得到七十度的酒精用来给伤兵擦洗伤口、防止溃烂。
在这个阶段中得到不同的烈酒，因此灌醉了娄自时的小儿子，夺了他的大营。
后来回到余干，有部分人退出团练又没有其它生计，臣就干脆给他们一笔钱搞了个酒厂出来，目前已经安置了两百多老兵和上百流民。」
说完指指脚下：「四海居之所以能开这么多店铺，菜品、美酒都是很出名的！」
「嘿！」赵拓喟叹：「爱卿，什么时候朕要是能把皇帝做得好像卿做买卖这般顺当，那就好了！」
「陛下有所不知，做买卖也有各种烦心事，如客人的口味、挑剔，还有伙计的勤快与否，厨子是不是脾气好？采买会不会藏小钱？诸般这些也有大堆需要操心的。」
「哦？」赵拓想想：「四海居是你的，玉流春酒是你的，马车也是你的。恐怕卿还有其它产业