水份，便开始切起片来
男人左手扣压在牛肉上，右手执刀抵近牛肉，轻轻往前推压下去，一薄而匀的褐红色牛肉片便倒翻在枮板上然后回刀升刃，自然流畅地又切第二片、三片......看他专著的神情，娴熟的刀法无声无息地往复来去，一片片牛肉错落有致地叠压在一起，纹丝不乱，就象是人工特意摆码而成
“燕哥，我还以为这夫妻肺片要有猪肺呢，原来是用牛肉做啊！”
任笔友用刀整个铲起切好的牛肉置于大圆盘的中心，又开始斜刀片切毛肚，说道：“正宗的夫妻肺片是用牛肉牛杂拼做的，你这只有牛肉毛肚，这一份的成本可贵了不少钱哦”
郭燕嫣然一笑，道：“自己吃，没关系燕哥，这菜为什么叫夫妻肺片呢？”他一边片着毛肚，一边说道：“这夫妻肺片，是在清末，成都的厨子们用废弃不用的牛杂碎，经过清洗卤制后制成的凉菜，由于价格低，很得穷人们的喜爱但它真正成名是在民国时期，由一对恩爱夫妻制作的凉伴牛杂碎不仅味道极佳，而且他们的买卖童叟无欺，价钱还很便宜，很受人们喜爱，因为是废弃料制作，人们便叫作‘夫妻废片’这两夫妻嫌废片不吉利，又因为凉拌杂碎中有肺片，于是便改叫‘夫妻肺片’了”
郭燕道：“这对夫妻的行为果然沁人肺腑，他们应该非常恩爱吧！”
任笔友点点头，道：“只有真心相爱的夫妻才能做出那种绝佳味道的夫妻肺片！其实，我们的饮食文化源远流长，每道菜的背后都有一个美丽感人的故事”
“真的吗？”郭燕兴趣盎然，道，“那回锅肉有典故吗？”
任笔友吩咐郭燕将毛肚叠加摆在牛肉上面，自己便忙着勾兑味汁，道：“回锅肉又叫金不换！司马相如和卓文君的故事知道吧？”
郭燕呤念道：“有一美人兮，见之不忘一日不见兮，思之如狂凤飞翱翔兮，四海求凰无奈佳人兮，不在东墙将琴代语兮，聊写衷肠何日见许兮，慰我彷徨愿言配德兮，携手相将不得於飞兮，使我沦亡”
任笔友忍不住端视女孩良久，才将调味汁浇在摆码好的毛肚牛肉上，然后又开始切熟的猪五花肉，并吩咐女孩点火烧水并清洗一株小白菜，道：“那司马相如把卓文君骗到手后不久，就去京城做官了，于是就想抛弃卓文君卓文君便给丈夫写了一封信你知道那是怎样的一封信吗？竟让才俊的司马相如羞愧万分，从此杜绝花柳之心”
郭燕清洗好白菜，道：“你知道，那是怎样的一封信？”
任笔友笑道：“只言片语表达不清楚，不过这回锅肉可是立了大功的王维成等急了，你先把这夫妻肺片端出去吧，我这马上炒回锅肉了”
郭燕应承着，将凉菜端了出去王维成正一人无聊的饮着茶水