破了沾到肉，也会影响肉质这第三就是血”
陈凡指着碗里的甲鱼血，“就跟杀猪一样，如果不把血放干净，那肉就带着一股腥味，不管怎么做都不好吃，只要把血都放干净，肉就好吃很多，而且血加点盐和生姜水搅拌一下，做成血豆腐也是一碗好菜经过这么一处理，再去做甲鱼，这肉就没什么腥味了”
喘了两口气，他又笑着说道，“其实甲鱼在有些地方还是名菜，比如江苏，那边有一道‘霸王别姬’，用料就是甲鱼和鸡子，福建那边也有清炖甲鱼的做法，而且这东西营养价值很高，比老母鸡还补，所以吃甲鱼真的不稀奇，只是咱们这地方比较罕见”
杨队长这才恍然大悟，“原来做一个甲鱼还有这么多讲究，难怪以前弄的都没人吃，原来做好了就是名菜，做不好就连猪都不吃！”
随即狐疑地看着陈凡，“你小子到底有没有失忆？怎么连这种事都记得？”
陈凡脸色一僵，心里想着这时候自己应该给个什么样的表情，痛苦还是失落？又或者两眼茫然的迷惑？
最后脸色一垮，算了，没演技演不来，只是低声说道，“反正我是想不起家在哪儿，这个甲鱼也是看到了才知道怎么做”
杨队长心里一动，“那你说说，你还想起什么来了？”
陈凡眉头紧皱，努力想了一下，小声说道，“用草木灰洗鳝鱼算不算？”
杨队长满脸无语，“这我也知道啊”
随即眉头紧皱地看着他，“难道你家里有人是厨子？要不然怎么想起来的都是吃的？”
陈凡脸色变幻了几下，满脸纠结地看着他，“民以食为天？”
意思就是，会不会就是他自己好吃？
杨队长一张脸也垮了下来，这都什么啊？
陈凡努力回想自己穿越前房间里电脑手机，还有好不容易积攒的老婆本，脸色自然而然变得沉重，“我现在是走一步算一步，最好是朱公安马上就能帮我找着人，我也好回家团聚”
杨队长抿着嘴缓缓点头，“吉人自有天相，肯定会的”
陈凡勉强笑了笑，随即不再聊这个，指了指还冒着热气的碗，“趁热，您尝尝”
“得嘞，我今天也开个荤”
杨队长也不客气，拿起筷子夹了一块丢到嘴里，刚咬了两口，便双眼发亮，竖起大拇指，“好吃！”
其他人也都满眼期待地看着那碗肉
就算杨队长是小队长，一年比别人家多了300个工分，今年相当于多赚19块5毛钱，日子好过了不少，但要说吃肉，机会却也不多
也是和村里其他人家一样，都指望着年底杀年猪吃肉
所以这一大碗甲鱼肉，给他们带来很大的冲击
就在这时，杨家最大的那个女孩子突然跑去后面，不一会儿回来，手里还提着一只竹筐，只留下一句，“爸，我去抓甲鱼”
嗖地一下便飙了