很适合涮火锅的，凌然喜欢吃火锅的吧”
凌然再点头
卢金玲翘起大拇指，转身拎着鱼进了厨房
她是水产市场长大的女孩子，剖鱼做鱼是最擅长了
凌结粥咳咳两声，喊道：“9点钟打烊啊，9点下班了”
街坊邻居懒懒的看着，有空的才调笑两句：“吃火锅不请客啊”
“夜宵吃火锅不健康的”
“那么大一条鱼，们吃不完吧”
凌结粥视若无睹，巡了一圈，将钱给收齐就好
街坊们说归说，还是慢悠悠的散去了
等诊所门关好了，凌结粥立即从杂物房内搬出了吃火锅的方桌，再配上几把凳子，就在星空下点起火来
卢金玲将切好的鱼片端上桌，就再做了一个白汤的锅底，配上酱料，就道：“切的薄，可以像涮毛肚一样，七上八下”
陶萍首先点头，眼神发亮的坐在桌边，赞道：“小卢的刀工真不错”
“砍的多了就练出来了”卢金玲挨着凌然坐下来，认真的谦虚
最近在诊所里打黑工赚马应龙的冬生，也穿着土黄色沙弥袍，坐在桌子旁边，自己给自己切了一盘黄瓜，手里抱着一根萝卜默默的啃
一切准备就绪，凌然在卢金玲的指导下，夹了一片薄薄的鱼肉，在卢金玲的加油数数声中，入水八次，出水七次，接着就犹豫起来……
“取起来，再往高一点举，就是八上八下了”陶萍太知道自己儿子了，一句话就解了的困扰
凌然恍然，照做以后，再将鱼片塞入最终，果然是鲜嫩无比，极为鲜香，鲜不可抑
“古人吃的鳜鱼就是翘嘴鳜，有图可以看到”卢金玲拢起头发来，少了一丝骑摩托时的凌厉，用介绍的语气道：“现在能吃到的大体型的鳜鱼就是翘嘴鳜和大眼鳜，两个都很像，斑鳜也能吃到，但是没翘嘴鳜这么凶”
“生猛海鲜”陶萍赞成的点头
“是啊是啊”卢金玲赶紧点头，又道：“觉得波纹鳜也好吃，这次没遇到对了，还有柳州鳜，烧汤很好喝的，是柳州的特产鳜鱼里分布最小的品种”
说完，卢金玲又补充了一句：“漓江鳜以前也算，后来被开除了，只算是暗鳜的一个地方种了”
“鳜鱼研究的挺透彻”陶萍又赞了一句
卢金玲被赞的满脸放光，道：“就是自己喜欢吃，所以经常会看一看，凌医生……喜欢吃鳜鱼吗？”
“很好吃啊”凌然亦是满足的点头
平日里被老爹喂养的时候，凌然并不太挑食，但是，作为一名经常品尝陶萍式美食的年轻人，凌然的味觉还是非常发达的
鳜鱼原本就是极好吃的鱼种，传统上，是与石斑鱼、刀鱼和黄河鲤鱼并称的名贵鱼类
野生的翘嘴鳜，又是鳜鱼中的佼