第47章 我们这种不靠颜值吃饭的一定要有脑子
宋老爷子勉强压下自己的嘴角，面对镜头给弗朗索瓦，也给观众解释：
“大火煮浓汤，里面杂质会比较多，小火煮清汤，汤比较清澈yynyc ⊙com这道菜叫开水白菜，汤最好是鲜美得像高汤，却又清得像白开水一样才算上品yynyc ⊙com小张用微火熬汤，火候正好恰到好处yynyc ⊙com”
别说宋老爷子爽了，屏幕前的观众看到法国米其林二星大厨主动向我们自己的川菜老师傅请教，也与有荣焉yynyc ⊙com
“论煲汤，那还得我们龙国菜是专业的yynyc ⊙com”
“宋老爷子牛逼，解释得真好yynyc ⊙com连我这个厨房黑洞都听懂了！”
“我没听错吧，宋老爷子说张狗火候把握得恰到好处？会不会看错了？”
“对啊，昨天导演还说张狗根本不会做菜来着yynyc ⊙com今天来的莫不是个假的张狗？”
“不要班门弄斧啊兄弟们，人家宋老爷子是泰斗级的人物，国宴都做过好几回的yynyc ⊙com能没我们这些三脚猫懂？”
“卧槽，那张狗是不是有点牛逼啊？”
熬汤过程要持续六个多小时，有张扬不停两位女嘉宾互动，观众们看得倒也不觉得无聊yynyc ⊙com
张扬趁着熬汤的时间把刚才的鸡鸭胸脯放在砧板上去除筋膜，分开切成小条yynyc ⊙com
放进搅拌机中加入清水打碎成肉蓉yynyc ⊙com
演播室里，一中一西两位厨师已经聊上了：
“这是在干嘛？要用来做肉泥吗？”
“不是的，这些肉蓉等下要放进煮出来的汤清除汤里的杂质，你看他切得那么细就是为了让肉蓉的吸附能力更强……”
弗朗索瓦此时已经忘了他是来看杨志宇的法国餐的，一直盯着张扬的直播间，碰到问题就向宋老爷子提问yynyc ⊙com
得到回答，满意地摸着下巴上的山羊胡子连连点头：
“原来是这样，真是龙国古代厨师的奇思妙想啊！”
说话之间，
屏幕画面里，张扬已经开了锅，用过滤布裹在漏勺上把汤滤过两遍yynyc ⊙com
确定里面没有骨头，肉渣等较大的杂质yynyc ⊙com
忙到此时，他已经是满身大汗，衬衫都湿透了yynyc ⊙com
赵若曦不知道从哪里弄来一块毛巾，递给黄思萌，对着张扬努努嘴，向她使个眼色yynyc ⊙com
黄思萌看一眼张扬想起昨天晚上和老妈通的电话，犹豫一下，想到这很可能是张扬的最后一天，还是举起毛巾：
“你汗都要掉下来了，别动，我给你擦擦yynyc ⊙com”
直播间观众刚才都在静
点击读下一页,继续阅读 成功实现可乐自由 作品《恋综：让你当小丑，你成男神了》第47章 我们这种不靠颜值吃饭的一定要有脑子