1210.搂席
如果说梁玥这边对冷吃兔只是感觉好吃的话
盘子转过去，对面那些爷爷们尝过之后就是惊艳了
表情特别夸张，“我去！”、“神了！”、“徐则不愧是徐则！”、“鬼厨名不虚传！”
这让向伯明他们非常奇怪
你们不都是老饕么？
应该什么好吃的都吃过啊
怎么震惊成这样？？
是没买过猫猫头的冷吃兔么？
可不是没买过么
以他们的年纪，身份，食不厌精脍不厌细，怎么可能会买真空包装的预制菜
辣酱、魔芋爽、棒棒糖、这些也都没尝过，过了年纪
所以啊，今天这一餐，可以说是让他们的舌头得到了一次洗礼，精神得到了一次冲击
震惊的不行不行
比梁玥向伯明她们夸张的多
向伯明已经开始专攻蒜泥白肉了，对面一片还在回味中……
——
夹起一片蒜泥白肉，向伯明想起了刚才那些爷爷们讲的话
徐师傅刀工不行？
这一片肉，长有二十多公分，手掌宽
这么大的肉片，薄的都能透光了
你们管这叫刀工不行？？
厨艺三大基本功，刀工、火候与调味，徐师傅虽然以火候和调味著称，但他也是从小练得，刀工不行只是相对而言
如果他有个人面板，徐师傅的火候95，调味92，刀工
在一众六七十的“大厨”中，那也是鹤立鸡群
切一片薄如蝉翼的肉，轻轻松松
而更神奇的是，这片薄薄的大肉片，竟然全是白肉，一点瘦的没有
夹起来许久，竟然不断
卷着在蒜泥、红油、酱油配的蘸料里裹一圈，还是没断
这到底是怎么做到的？
这么神奇！！
说起肥肉
很多人不喜欢吃，觉得腻，吃一块恶心大半宿
但要遇上好吃的
比如这片蒜泥白肉
入口之后不是软烂的口感，没法入口即化，它带着点嚼劲，越嚼越香，嚼出些酒味
它是拿黄酒慢慢煨出来的，洗掉了油腻，还没有煮烂
火候掌握的太牛了
一口吃下满满脂肪的快乐……
“哎呀，这蒜不一般啊”对面又传来一声惊呼
向伯明抬头一看，盘子已经转了过去，那盘蒜泥白肉就在梁老面前
他嘴角还沾着红柚汁，应该是也吃了一片
但此时筷子却指着蘸料碟
确切的说，是指着蘸料里的蒜泥
这群人怎么回事？
一惊一乍的，蒜，不就蒜么？
梁老身边的侯老也在好奇，“蒜怎么了？能有什么差别”
说着也夹起一片白肉，在蘸料里裹了一圈，不过没有吃，放进自己小碗里
重新在白肉上夹起一小块蒜泥放进口中
抿一抿，舔一舔，嚼一嚼
“喔喔喔”变成大公鸡
“有意思，真有意思，是新蒜”
“废话”
“兴平紫皮蒜”
“废话，这里是陕南，全是兴平蒜”
“味重”
“废话，是人都尝的出来”
梁老一串废话，给侯
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