里就没有“凑合”两个字
“差不多”、“平替”、“用XX也一样”更是没有
前些年同行聚会的时候聊起这事，还有人笑话呢
说徐则的穷讲究，让他干活的酒楼成本降不下来，生生的都要把个好端端的酒楼给拖垮了
酒楼的东家也是真厚道，就这么干赔本干看着，愣是没给徐则开除
但是，他们哪里知道徐师傅的快乐
高柄义近些天是感受到了
徐师傅是真快乐啊
其他的极品食材就不提了
平安沟的菜和肉，天下第一
最甚至的甚至，他竟然真的能弄到，至凶的至狠的大公鸡，还是嘉陵江源头，群山之巅上的，斗鸡品种逍遥鸡
偏偏这只逍遥鸡，还有十二只跟它一起，养的肥肥胖胖，吃虫子抓鱼啄山桃的老母鸡
如此苛刻的条件，竟然真的能凑齐
而且就那么恰好的，落在了最合适的人手里
鬼厨徐则……不对，是落在了包括徐则和他高柄义在内的一群厨师手里
现如今，有本事做出配得上开水白菜这道菜的清汤的厨师，全天下不会超过三十个人
而在这极味楼的后厨，就有整整八位
八位顶尖名厨，齐心合力，足足盯了八个小时，做出了一桶清汤
在上菜之前
高柄义就尝过了
尝到了即便在厨师界，也是一个传说的，有“活”味的清汤
品尝之后，高柄义也不知道应该怎么形容
踌躇良久，只记得两个字——“惊”和“艳”！
高柄义还用保温杯盛了一杯清汤，打算带到他师父，已故鲁菜大师纪树昌的墓前，告诉师父，他心心念念一辈子，“活”的清汤，原来是真的
原来，他们师徒二人，在厨房里一次又一次的试验，做法都是对的
之所以没有做出“活”味
是因为食材是错的
并不是十只以上的肥母鸡加上大公鸡/散养大公鸡/追着人啄的大公鸡/养了六年的超级大公鸡，就能做出“活”味
而是要用到更加苛刻十倍、百倍的食材……
不对
不能只送去清汤
而是要在师父墓前敬一道菜
高柄义瞬间就改了主意
鲁菜才是以高汤闻名于世，高汤乃是鲁菜“鲜脆嫩”特色的关键所在，岂能让川菜抢了头筹！
他要用这有“活”味的清汤，做一道清汤燕菜
以清汤和燕窝为主料，汤色清澈晶莹，燕窝软滑鲜嫩
是鲁菜大宴的头道汤品，没有之一
打定主意，明天就走
速去速回
回到极味楼之后嘛……
用最好的食材，在其产地，在最新鲜的时候做成最极致的美味
哎呀呀，那感觉简直太舒服了，手下如有神助，行云如水，鬼斧神工，怎么做怎么有，做完一道还想再做，一点都不觉着烦
整个人念头都通达了……
——
看到高柄义突然面露微笑
侯老突然想起来一件事，开口问道：“高师傅，明天您能不能露一
点击读下一页,继续阅读 左牵羊 作品《修仙弃徒，回乡种田唱歌》1122.徐师傅的快乐