么滋味？
是捞起时控油的漏勺都泛着轻响，琥珀色的波浪棱边挺着笔直的弧度，没有一丝软塌，像给土豆裹了层琉璃壳
是混着现磨的花椒碎泛起麻香，白醋淋上去的瞬间冒起白雾，酸气裹着油炸的焦香直往鼻腔里钻
是咬下去先是脆壳裂开的“咔嚓”声，紧接着是内里绵密带点韧劲的薯肉
是比薯片多了三分软，比炖土豆少了七分面
是麻味从舌根漫上来时，土豆的清甜正从脆壳的裂痕里往外渗
是保留着能抿开的绵，淀粉在舌尖化开时泛着淡淡的甜，像把山地的阳光都锁在了肉里
是连波浪棱边的碎渣都带着粉糯，仿佛这才是土豆生来就该有的模样……
土豆这个东西，就应该长成波浪型
至于具体的味道
怎么说呢，它与普通的，其他的，任何的土豆，做成的狼牙土豆都差不多
也就是这里好一点，那里也好一点
就像一个不偏科的好学生，油炸底色均匀度、酥壳脆度层次、调味融合度、返潮耐候性、波浪形态保持度、薯肉细腻度、土豆本味突出度，七门功课门门一百分，总分七百分
比每一门课都考九十分的另一个好学生，总分足足高了七十分
只不过啊，另外的好学生们，总是只有某一门课九十分，其他几门课多则七八十，少则六七十，总分不到五百五
就是这样的差别
平时觉着重点突出的好学生味道已经不赖了
但尝过门门满分的好学生之后
谁还乐意吃偏科的差生啊
人活一世，不过八万多顿饭而已，每一顿都很宝贵的好吧
有好的谁爱吃差的啊
正好在极味楼交流的一位贵州大厨就是这么想的
土豆诶，洋芋诶，我大贵州还没说话，让个川菜厨子给抢先了
给老爷子气的，胡子都吹起来了
NND还跟贵州抢狼牙土豆！
那是川菜么，你就做，你做的明白么
贵州川省都有狼牙土豆，做法不同而已
贵州酸辣，川省麻辣
至于谁在先谁在后，一笔糊涂账
然后嘛，两位大厨呛呛起来了
贵州大厨当仁不让，也弄了一道狼牙土豆，贵州风味的
接着炸洋芋、烤洋芋、洋芋粑粑、烙锅洋芋、洋芋丝饼、麻辣洋芋、蛋包洋芋、酸汤洋芋片……
除了炸洋芋烤洋芋和洋芋粑粑之外，其他几样翻车翻得畅快淋漓
贵州大厨看着自己做的菜，已经在怀疑人生了
感情这“秋雁十六号”也是个偏科的啊，而且偏科偏成珠穆拉玛峰
除了狼牙土豆，和油炸整烤带酥壳的吃法之外，啥啥都不行啊
但是，做成狼牙土豆，哎呀我的天啊
这么说吧，只要铺开之后，恐怕就没有炸薯条什么事了，英国国菜都得改咯，风靡全世界
直到专门为炸薯条培育的“秋雁十七号”，或者“秋雁十八号”成功之后
也有可能是另外的编号，看失
点击读下一页,继续阅读 左牵羊 作品《修仙弃徒，回乡种田唱歌》1274.超级小雁姐