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1334.猪杂粥(3)

异味;生肠则更显肥厚糯口,带着一种独特的绵滑dubi8 ¤cc

它俩一起在齿间出现,交织出一种复杂的快感dubi8 ¤cc

牛啊,牛啊,牛啊dubi8 ¤cc

每一种食材都恰到好处,每一种都美妙无边dubi8 ¤cc

这是粥的温度不足以让蛋白质瞬间紧缩变老,而是温柔地将其浸润、烫熟dubi8 ¤cc

掐在断生与变老之间恰到好处的瞬间dubi8 ¤cc

天汉香米如同一位高明的指挥,挥舞着山药碎丁凝结的指挥棒,将猪杂各个部位或粉糯、或脆嫩、或弹韧、或爽滑的万千滋味,和谐地统一于一碗之中dubi8 ¤cc

最最动人的则是舀起猪杂,放入口中后,在唇齿之间似乎还残留着微不可查的、最后的颤动dubi8 ¤cc

“活”的滋味,就藏在这转瞬即逝的弹性与悸动里dubi8 ¤cc

这已不是果腹之物,这就是“鲜活”二字dubi8 ¤cc

——

而最神奇的是,竟然都不腥dubi8 ¤cc

也没见经过什么特别处理,猪内脏为什么不腥呢?

“因为新鲜的嘛,新鲜的就是没腥气,你等放一天你再看dubi8 ¤cc”强娃在百忙之中,抽空回答了一句dubi8 ¤cc

这么会儿功夫,他已经盛第二碗了dubi8 ¤cc

“用不到一天,两个小时味道就变了dubi8 ¤cc”罗明海趁着盛粥的功夫,也跟了一句dubi8 ¤cc

他也第二碗了dubi8 ¤cc

都这么快?

不怕烫么?

不行,骆一航也赶紧喝掉自己一碗,站起来盛第二碗dubi8 ¤cc

第一碗喝的是加了茯苓和莲子的,健脾祛湿猪杂粥dubi8 ¤cc

并没有感觉出什么特别dubi8 ¤cc

只偶尔吃到一粒两粒dubi8 ¤cc

茯苓口感类似“软糯米粒”,微微有些韧性dubi8 ¤cc

莲子微甜,莲子芯的淡淡清苦而后回甘,味道都不重,也没什么感觉dubi8 ¤cc

第二碗骆一航选择的是加了麦冬、百合和梨子的清热润燥猪杂粥dubi8 ¤cc

这一次就不一样了dubi8 ¤cc

麦冬微甜,百合粉糯,也没什么特别的dubi8 ¤cc

但梨子就不一样了dubi8 ¤cc

梨肉已经彻底熬化,融于粥中,甜丝丝渗入米粒,贡献其清冽如泉的甜润,完美中和了猪杂的温补dubi8 ¤cc

让每一口粥都仿佛带着秋日雨后的爽然之气dubi8 ¤cc

一碗粥下肚,一股通透的凉意自咽喉缓缓滑落,滋润着每一寸焦渴dubi8 ¤cc

这个最适合现在喝dubi8 ¤cc

抚慰熬夜后燥热不宁的身

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