什么说几乎成型,而不是已经成型呢?
因为罗南看到评审们来了,兴奋的说:
“你们来的太是时候了,这个作品还差最后一步就可以完成,谁来替我完成它?很简单的,切开就行”
比赛规定是90分钟,但允许选手提前完成,并提前评定
五十多组选手都在90分钟那一刻端着作品来,评审们得吃到几点钟啊?
不过罗南的确是今天最早完成的选手,现在距离截止时间还有30分钟呢
评审们围成一个圈子,打量他面前其貌不扬,但和他们认知中任何法国传统甜品都不大相同的作品
“基底更加湿润,不像是蛋糕”
“也不是慕斯的质地,我只能看出它上面铺的是糖霜和杏仁冰淇淋”
几位评审看向略伦特,想看看他要说些什么
这个甜品他们看不明白,但这太丢人了不是吗?
他们希望圆滑的略伦特能解决一下这个尴尬的难题
在某些事情上,略伦特就是比其他人优秀,比如能屈能伸
他一点没内耗,虚心求教:
“这是什么东西?”
罗南把勺子递给他:
“完成最后一步我再说名字,这样更好理解”
略伦特拿起勺子,问周围的评审们:
“大家做好打分的准备了吧?那我切了?”
回应他的,是一声接一声的催促
略伦特把勺子插入了这个类蛋糕体,发现非常顺利,尤其是切进去之后手感无比的流畅,似乎表皮和内心是两种材质的东西
他放慢手上动作,想要仔细的感受勺子上传上来的手感,几乎在瞬间,切口附近倾泻而出了大量巧克力质地的粘稠液体
略伦特一惊,把勺子抽了出来
罗南则拿起勺子,把这个甜品切出了一个豁口
“这款甜品叫杏仁熔岩巧克力”
在正常历史中,1987年某法国米其林三星主厨在研发新甜点时,因蛋糕烤制时间不足,发现中心未凝固的巧克力酱形成火山喷发般的流心效果,但其并没有围绕这次‘事故’做什么,只是在同行聚会中提起过有这样一桩趣事
1991年,一名曾在法国甜品界活跃过的美国厨师,在其纽约的餐厅里第一次将熔岩蛋糕列入菜单,这款甜品经过媒体传播和发酵后风靡全球
这世界上没有人不爱巧克力,尤其是流心状的巧克力.即使提前了四年,它的出现依然产生了巨大的冲击
评审们催促罗南赶紧分食,已经迫不及待的要品鉴一番了
看了太多同类作品的他们,完全被这个创新的东西所征服
“上帝,这个口感,将巧克力的味道发挥到了极致”
“杏仁冰淇淋的味道也被完全激发了出来,嘴里正在进行冰与火的协奏曲”
“太棒了,这个作品太棒了”
略伦特意犹未尽的舔了舔勺子,问罗南:
“这真是一个伟大的发明,我能问下,你是如何精准的让巧
点击读下一页,继续阅读 一池浅芽 作品《1986:我的普罗旺斯幸福生活》第495章 会有人不爱巧克力吗?