第二百七十章 数据惊人！(下)
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“嗯，说的这个是想说的第二个方面”曹兴宇抿了抿嘴，回应道：
“在原材料方面，首先是加大每天的食材原材料采购量，其次是要建立一个实时供应链机制，跟各个供应商那边沟通好，
如果们随时有补货的需求，不管用什么方式，们都必须要立即满足们这个需求，并且要保质保量，不能让们因为食材原材料不足而被迫歇业”
“好的曹总，这方面觉得不是问题”刘婷开口道：“现在们各个门店所需的食材原材料都很庞大，供应商那边很好沟通”
“就怕中间出什么篓子，供应链还是得想办法自己建，掌控在自己手上的，才是最好的...”闻言，曹兴宇忍不住嘀咕了一声，脑海中想要自建供应链的想法更加浓厚
因为不管是对于哪个行业，上游供应链都是举足轻重的一部分，特别是对于餐饮业来说，这几乎就是这个行业的命门所在
一方面是食材的新鲜和卫生程度，是直接能够影响到最终产出的食物品质的
一方面是采购价越低，成本就越低，最终产生的利润自然就越高
还有最后一点，自建供应链是每个连锁品牌提供标准化服务的第一步，因为同一类型的店铺餐品其实是固定的
基于这一点，在很多食材原材料上，就能定出一个标准出来
虽然实王品牌涉猎的品类很多，但是迟早也是要进行分门别类，进行标准化服务的
因为标准化服务，是节约成本提升利润的最直接的一步
这也就是为什么那么多连锁品牌在有了一定规模后，都会走出自建供应链这一步的根本原因所在
“啊？”曹兴宇的嘀咕声有点小，刘婷有点没太听清
“没什么，供应商那边回头去联系下吧”曹兴宇没有现在就提自己在供应链上的那些想法，而是换言道
毕竟眼下要做的事情有点多，论轻重缓急的话，扩张门店肯定是第一步的
供应链的事情所需要的精力和财力还是有点太大，不能太急，太急的话反而会发生不可预估的事情，风险有点大
虽然手上还有两张可以用于供应商这件事上的‘强制收购公司股份卡’和‘公司股价打压卡’，但这个时候分出精力去做这件事，还是有点为时尚早
特别是现阶段推出的外卖，将直接动摇梅团和饿了吗的核心利益，那两边肯定是会有所反应的
在这种情况下，就更加不适合花费财力去做供应链的事
起码得把目前的局面稳下来再说
能否在外卖市场站稳脚跟，还得过梅团和饿了吗那一关
说不定在这方面还有一场硬战要打
这点心理准备，曹兴宇还是有的
“另外刚刚说的人手不够的事”曹兴宇思索了一下后，继续道：
“各个门店后厨方面的人