中国餐饮行业发展的黄金时期,现在出去做餐饮确实是站在历史赋予的大风口上,容易做出一番成绩,也有很多技能树的点选方向bqghh◆de
一个是快餐连锁方向,中国餐饮行业开始学习和模仿洋快餐中的先进管理经验,本土品牌发力开始与外资品牌同台竞技,例如蒸功夫、大娘水饺和华莱士bqghh◆de
一个是高端餐饮方向,这一时期,俏江南、湘鄂情、金钱豹等品牌的成功标志着高端餐饮业的发展,大量资金和模仿者涌入这个领域bqghh◆de(后国家开始限制三公消费,高端餐饮经历了很长一段时间的寒冬)
然而,一个个曾经家喻户晓红极一时的餐饮明星公司,都没能经受住时间的考验,大多数消失在了人们的视野之中,留存寥寥bqghh◆de
所以,餐饮是不是一个值得做得行当,陆道升真不太确定,毕竟也不是这方面的专家bqghh◆de
根据之前投资的经验来看,做餐饮需要坚持走上标准化的道路才能相对比较容易走得更久,依赖装修装潢、厨师手艺或是爆款菜肴都不是长久之计bqghh◆de
舅舅张瑞安看上去也不像有什么能再餐饮行当依凭的特殊优势,自己作为重生者受知识认知限制能帮的也少,继续做下去……陆道升觉得长期不是那么有把握bqghh◆de
再说陆道升一直嫌弃开餐馆累,只是觉得舅舅有兴趣bqghh◆de
另外,张瑞安这段时间兴许是自由自在呆着的时间久了点,不似之前刚下岗时压力满满,对开餐厅的积极性有所减退bqghh◆de
何况还有160多万的存款,比得上普通人一百多年不吃不喝赚的工资,想紧张也缺乏物质基础bqghh◆de
甥舅俩也没藏着掖着,开诚布公地谈了谈想法,商量今后张瑞安的打算bqghh◆de
最后,陆道升摸索着下巴,说了句:“老舅,要不考虑考虑跟一起开网吧吧……”
……