少。而欧洲人不认鹿茸的价值，非要等它长出一副壮观的巨角，这样才能作为狩猎纪念品。”
“这家伙在华夏可是二级保护动物，想吃它的话，只能来国外了。”
毕方用80-90℃的开水烧烫马鹿全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在鹿的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
接着鹿腹内放入薄荷叶，鼠尾草，罗勒，大料、小茴香末等各种香料，并用海盐搓擦入味，还在鹿腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
此时的海盐已经不是第一天的黄色粗粒子了，颜色更接近奶黄色，显然是毕方进行了更细致的提纯。
将鹿尾用木签别住腹内，胸部朝上，四肢挂住皮面，刷上盐水，再刷上一层动物油脂，最后四腿绑在一根树枝上，架在火上烤。
等待着烤肉的同时，众人都围坐在一起，毕方则是将滴落的油脂用毛刷重新刷回到鹿身上，确保最后烤出来的鹿肉不会太过干柴，同时和众人说着一些历史趣事。
“像马鹿这样的大型野生动物，但凡在人多的地方，就会沦为稀缺资源，如果大家都打的话很快就会绝迹。”
“于是无论在古代华夏、中东还是欧洲，皇帝和国王们常把一些森林划为皇家猎场，禁止普通百姓在里面打猎，把动物专门留给他们。”
“哪怕像华夏这样农耕传统深厚的民族，在整个帝制时期，统治者都没有完全遗忘狩猎这项古老事业，更别说狩猎传统浓厚的欧洲人了，对以亲自领兵打仗为荣的中世纪欧洲君主来说是最好的娱乐。”
“在古代和中世纪早期，央国并没有特别强力的王权，到了公元1066年的‘诺曼征服’才有所改变。开启诺曼王朝的君主——征服者威廉即位后，在英格兰各地划出了21块王室森林区。”
“到12世纪末的亨利二世时期，王室森林区增加到约80块，占到全英格兰面积的1/4~1/3！基本是哪儿有野兽，国王就把哪儿圈起来，想在哪儿打猎就在哪儿打猎。”
“中世纪到近代早期，猎鹿在央国一度是王室的特有权力。”
埃尔万笑问：“这么说我们现在可是在体验央国王室的生活？”
毕方将鹿油刷上，点点头：“可以这么说。”
“在中世纪，为了避免平民乃至地方贵族私自猎鹿，王室还制定了严格的法律，一直到17世纪的央国革命砍了一个国王，之后的央国王室就没这么多特权了，大家都可以在自家的土地上随意打猎。”
身处广阔的森林，呼吸着清新的空气，听着悦耳的鸟鸣，身边围着成群的骏马、猎狗、伙伴，搜寻并追逐猎物，是最上流的活动。
除了不慎坠马或者吃了脏东西，贵族猎人在狩猎中受伤的可能性非常之低，后来有了射击精准的