他就在厨师圈子彻底火了，湘菜系的大厨们更是尊称他为“孟大师傅”
福南厨师协会会长王福顺，逢人便说孟海是湘菜系的代表人物
所以，孟海在华夏厨师届非常有名
“好久没做菜了，今天打算尝试着做两道难度比较高的菜”
后厨里，孟海对直播间的网友们说道
动物园的后厨很干净，毕竟是员工自己吃饭，所以孟海把厨房的标准建的很高
请来的厨师也都学过相应的菜系，手艺很好
无人机找了个相对固定的视角，从孟海的侧面较高的位置拍摄，可以让网友们看到孟海的操作
【园长又要做菜了，听说园长是湘菜系的大厨师】
【欢迎来到伏羲山美食直播间】
【赶快订外卖，看园长直播最下饭了】
【今天做的是什么菜，园长上次还说要做佛跳墙呢】
【期待一波】
“今天做的两道菜主菜都比较简单，一道菜是豆芽，一道菜是白菜”
孟海洗好一盘子干干净净的豆芽，对直播间的网友们说道
听到他的话，网友们都是一愣
豆芽？白菜？
这有什么好做的？
这不满大街都是吗？
对厨艺不了解的网友听不出孟海要做什么，但是直播间有几个厉害的大厨，听到孟海的话后，却是满脸震惊
“豆芽，白菜，难道说，园长要做的是......”
这时，孟海笑着说道：
“第一道豆芽菜，叫做酿豆莛”
【果然是酿豆莛！】
听到孟海的话，直播间有几个大厨瞬间惊呼出声
【酿豆莛是什么菜？园长起名字水平很高啊！】
【不就是豆芽吗？还能做出花来？】
【我记得《神厨小福贵》好像做过这道菜，是专门给慈禧做的】
【这道菜确实是皇宴才有的菜，而且历史上慈禧就特别喜欢吃！】
【皇宴还有豆芽菜？】
【兄弟，酿豆莛是宫廷名菜，做法极为耗费工时，园长真狠，竟然敢挑战这样的菜系！】
弹幕瞬间炸开了锅
孟海旁边的两位动物园厨房的厨师，则是相互对视一眼，满眼都是震惊
“酿豆莛.....好像失传了吧”
“应该是，听说上一次国宴有人尝试过，不过失败了”
这时，孟海继续说道：
“酿豆莛之所以是宫廷名菜，突出的就是两个字：讲究”
“那时候的皇城脚下，做什么事都有个讲究”
“这道菜工艺复杂，极为耗费时间”
“所以，寻常几乎看不到”
“当然，一般的厨师也做不出”
孟海将豆芽菜掐干净，又用沸水稍稍烫了一下豆芽，再把漏勺捞起，让其中的水沥干
听到孟海的话，网友们顿时乐了
【园长，不就是豆芽菜吗，怎么就工艺复杂了】
【做个豆芽还耗费时间，这得是有多手残】
【我觉得豆芽好难吃，麻辣烫里的豆芽我都不吃的】
【慈禧竟然喜欢吃豆芽，那个时