孟园长，请问能和你学习酿豆莛的做法吗？】
很多网友并不知道厨师刘和是谁，但是有不少喜欢看美食主播的，却是一脸懵逼
【卧槽！鲁菜协会会长刘和？他也来了？】
【我点进资料看了，是刘和没错，刘大师傅偶尔会直播分享鲁菜极品菜系，我还挺喜欢看】
【刘大师傅是真正的大佬啊，据说是国宴的主厨】
【其实从晚清开始，很多鲁菜都是宫廷菜】
【我去，刘和跑来和园长学做菜？这什么梦幻联动】
【好家伙，上次我才看到湘菜的会长去求购菜谱，现在鲁菜会长又来了】
【想不到园长精通两大菜系，牛逼！】
【有一说一，我觉得......园长可能八大菜系都精通】
【八大菜系夸张了，最多三四个吧】
弹幕也热闹非凡
此时此刻，孟海已经开始进行酿豆莛的下一步，也是最需要手艺的一步
“接下来就是用细签把火腿丝塞进豆芽里”
“这一步说难也难，说简单也简单”
“力道把握不好，很容易戳破豆芽”
“细签沾上一些松油，能更好的戳进去”
“这项工作需要一定的耐心”
孟海一边说着，一边不断的将火腿肉塞进豆芽，他的手又快又稳，整个过程行云流水，看呆了众人
要知道，之前b站也有人尝试过还原酿豆莛，但是难度太高，几乎奔溃都没有穿起来几个豆芽
而孟海这般轻松惬意，属实难得
此时此刻，鲁菜协会会长刘和看着孟海神乎其技的手艺，更是瞪大眼睛，满脸震撼
网友们不知道串豆芽的难度，但是他非常的清楚
火腿丝需要怎么提前处理，火腿丝应该切的多细，细签大小是多少，上面需要怎么润滑，这都是讲究
一道顶级菜系，往往需要的是厨师各方面的能力，难度极高
不然，这道鲁菜的巅峰，也不会渐渐消失在人们的视野了
“串这么多豆芽，竟然......一次都没失败！”
“他一定有特殊的方法，说不定，他的手里就有豆莛局传下来的菜谱！”
“我得去找他拜师，或者将菜谱买下来”
“我之前试过那么多次，根本就不可能把火腿塞进豆芽里，他到底是怎么做到的？”
刘和越看越是心惊
他总算是体会到王福顺之前的感受了
当时湘菜神仙鱼重现，湘菜系的厨师和过大年一样，非常高兴王福顺买回菜谱后，更是在他们这些老家伙面前显摆了一把
那个时候刘和还说：“不就是一道菜谱吗？值得你这么激动？”
现在刘和已经坐立难安，巴不得立刻就跑到孟海面前偷学手艺
很多顶级菜系，涉及到的工序非常复杂，往往不只是表面看到的那么简单
而这个时候，孟海已经将豆芽都处理好，开始在锅里对豆芽进行翻炒
翻炒的力道、火候、出锅的时间，同样很