想因为自己的大意,输掉了比试
很快,马海亮开始准备烤制水晶饼,有空出来的位置,高典也过去开始制作
他要做的面点,是油泼面!
这道高典很早就学会的面条,后来跟不上他的脚步,导致高典很久没有再制作过
后来他突破到特一级面点师水平,他在整理自身所学时,又将这道面点进行改良
可以说这道油泼面,和以前他会的相似,但是又有区别
马海亮这里的食材,能够让高典做的面点不多
两者会的面点,本就不一样
也就一些比较基础的食材,高典能够用的上
面条的话,马海亮这里并不缺乏高筋面粉
在制作水晶饼时,就需要用到高筋面粉
油泼面用料简单,食材在这里也都能找齐
高典的手法非常娴熟,面条不同,制作的手法也就不一样
用刀切的面条,需要将其擀薄,这也很考验手上功夫
要将面团擀薄,擀的均匀又不破,这就需要很深的功夫才行
若是手上功夫不足,那么做出来的面团,就是不均匀的
时间慢慢过去,马海亮的水晶饼已经烤制完成
高典的油泼面也到了尾声
马海亮看了眼高典做的面点,一眼便认出来这是要做油泼面
这下马海亮眼神更加鄙夷
并不是说油泼面不好吃,而是这种面点本身就比较简单,和水晶饼的制作难度,不可同日而语
面点的制作难度,不是绝对代表着厨师的水平,但是不会高难度面点的厨师,水平一般都不会太高
联想到高典说自己学过一段时间,马海亮心里便想着应该是有兴趣的时候学习了一点,这样兴趣学的,一般都学的不是特别厉害
至于其水平嘛,也就谈不上多高
高典的油泼面做出来,热油一淋,香味顿时蔓延开
马海亮闻到这股香味,脸色微微一变
从香味就能猜到,味道应该是不差的
很快,马海亮脸色便恢复
即便是不差又如何?他对自己的水晶饼有信心
若是高典还以为他现在做的水晶饼和刚刚是一个味道,那么就大错特错了
刚刚的水晶饼,和现在的水晶饼,可是两个味道!
“互相品尝如何?”高典问
“可以”马海亮点头
他拿起高典做的油泼面,挑起一筷子放进嘴里,顿时脸色一变
这面条的口感,这个味道……
他的瞳孔,不自觉的放大,这是震惊到极限的表现
高典也在品尝着马海亮做的水晶饼,他微微一怔,这个味道比刚刚好了太多
这才是一个一级面点师中游水平应该做出来的味道,刚刚高典说的失望,其实也不完全是挑衅的话
“怎么可能!这个味道!怎么做到的?”马海亮说到
他想不通,一道简单的油泼面,为何会如此好吃
Q弹爽滑的面条,裹满了芝麻油,辣味刺激着味蕾
每一口,都是极致的味觉享受
简单的油