他无缘无故说这话
通过检验进入实训阶段,然后坚持不下去而离开的,并不是什么特例,甚至还不少
实训阶段是相当困难的,坚持不下去是一件正常的事情
谷蹥/span说完这个,俞老继续说到:“实训的过程,是让大家学会配合的过程,同时也是熟悉国宴烹饪的过程
大家的水平,我是知道的,不用特意去提高大家真正应该做的,是配合好
国宴的厨房空间有限,厨具有限到时候厨房里的厨师不会少,工作人员也不会少
在这样的情况下,大家制作的顺序、速度,使用厨具的顺序,都是需要经过练习,才能做到尽快而互不干扰
上菜的顺序是固定的,上菜的时间很短
所以留给我们烹饪的时间不多,在这个时间里,不能出现一点错误,不然就会影响到后面所有的烹饪”
俞老给大家说着实训的内容
国宴的烹饪,并不是个人的表演,而是团体的合作
实训的目的,就是让众人能够配合起来,并且熟悉国宴的烹饪,做到烹饪时不出一点错
想要做到这两点,都不容易
随后,俞老又讲了一些实训的事,同时鼓励大家几句,便让众人回去休息了
高典走出实训厨房,正朝着酒店走去,他要将自己通过检验的事,告诉魏巧依
突然,他身后传来一个声音
“高厨师,请等一等”
高典闻言,停住脚步回过头去一看,是章鸿升
“章大师,您找我有事?”高典疑惑道
之前章鸿升都没有找过自己,两人并不熟悉
“有些话想问问高厨师”章鸿升笑着说到
高典闻言,说到:“章大师有什么想问的?”
“我们边走边说吧”章鸿升说到
高典应了声,两人在回酒店的路上同行
“请问高厨师和魏连章魏老是什么关系?为何也会白玉翡翠饺子?”章鸿升问道
高典说到:“他是我老师”
章鸿升闻言,露出恍然之色,原来如此啊!
“这样说起来的话,我们还算是师兄弟”章鸿升笑着说到
高典心里一惊,问道:“莫非你也是老师的徒弟?”
章鸿升摇头道:“我并非魏老的徒弟,不过魏老曾经指导过我一段时间,算是我的老师”
那是他刚刚成为特一级面点师时的事情
章鸿升的师父另有其人,不过魏老爷子对他而言,在心中的重量,不亚于他师父
“原来是这样”高典点了点头
两人若说是师兄弟,也能算得上,可是关系有些远了
“老师对我而言,虽然不是师父,但是和师父没有区别”高典说到,心里有些黯然
不提起魏老爷子还好,一提起来,他心里便涌现一阵悲伤
因为魏老爷子对他,太好了,恩重如山!
章鸿升闻言,点了点头,他是知道魏老爷子为人的
也为他的离去而感到悲伤
“高师弟,实训你要提起注意,这