味的人，就觉得妈妈做的白菜豆腐是天下最高的美味。
谁也不能说人家错！
但毫无疑问，他是在场中最有资格介绍鱼子酱的厨师，也能获得大家的信服。
他是呆湾人，讲话还是有点腔调的。
“谢谢，那就由我简单介绍一下：
鱼子酱，英文叫caviar，作为世界三大最昂贵食品之一，价格昂贵。
在中国，真正了解鱼子酱的人并不多。
因为历史上，许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品。
基本都供应给中东和欧洲皇室，供应民间的数量相当有限。
因此，很多人只听说过鱼子酱，但没有口福。
1920年，有两兄弟从莫斯科去巴黎闯天下。
时值疯狂、骚动的20年代。
巴黎的上流社会非常着迷于从北极熊逃亡的已被罢黜的公主、作家和贵族。
当时的贵族生活，极尽奢华，而鱼子酱尚未被介绍到法国。
因此，造就了这两兄弟的成功，他们就是彼得罗相兄弟
1985年以来，彼得罗相家族一直与北极熊里海临近的渔场保持有良好、密切的关系。
他们用手工制作鱼子酱，保持产品的良好品质。
今天，彼得罗相的一级鱼子酱出口北极熊、波斯。
同时出口美国、加拿大和欧洲各国。
鱼子酱、鹅(鸭)肝、烟熏鲑鱼是彼得罗相主要的三大产品，被人称为彼得罗相三姐妹。
鱼子酱丰富的口感，细腻不油腻，香味充满味蕾，入口即化。
每一勺滑润美味，在丰富味觉享受的同时，也是最好的解酒剂和保肝剂。”
顿了下，他接过小萨手中的鱼子酱说：“我们重点说说鱼子酱，在波斯语中，caviar意为鱼卵。
有资料显示，鱼子酱的原生地就在波斯，它曾是进贡皇室的极品。
严格说，真正的鱼子酱指的是鲟鱼的鱼子酱。
鲟鱼是很古老的鱼类，主产地在北极熊、波斯、美国及国内的龙江省。
比较常见的鲟鱼有三种：贝鲁嘉、奥西特拉和塞弗鲁嘉。
刘小姐这一盒鱼子酱，正是波斯产的贝鲁嘉，也是最名贵的品种，年产量不到100尾。
而且还要用超过60岁的贝鲁嘉才能制作品质优良的鱼子酱。
世界上的鲟鱼大约有20种，够资格拿来做鱼子酱的寥寥无几。
波斯和北极熊领域内的里海只出产其中的三种。
但就这三种鲟鱼，用它们做的鱼子酱，供应全世界鱼子酱的95％。
产量稀少，是鱼子酱如此珍贵的原因之一。
波斯出产的鱼子酱，品级最高，滋味最美。
鲟鱼是淡水鱼，越深的淡水就越能孕育大的、优良的鲟鱼品种。
理论上来说，鱼子酱没有品牌之分，只有品级之分。
刚才也说了，鱼子酱之所以名贵，一方面在于产量稀少，另一方面更在于制作工艺的繁杂。
必须在鱼死之