航海事业的发展，原产于我国的大豆乘上远洋的巨轮，来到地球另一端的美洲大陆，成为当地的新物种
不过在当时的欧米国家，大豆一直都不是制作食物的主要原料欧洲人主要是用大豆作为饲料，而米国则利用大豆能够固氮的性质，种植大豆提高耕地的有机氮含量，生产出来的大豆，则直接送去榨油厂
由于当时榨油技术所限，榨出来的油有股青草味，因而没有进入厨房，而是变成油漆刷在了汽车上
直到二十世纪初，美米出现了油脂短缺，大豆作为重要的油料作物，又一次进入了米国人的视线
米国不但开始加大对华的大豆引种力度，还曾要求其引种者收集华--夏人用大豆制作“奶酪”，也就是华--夏人口中的豆腐技术至此，大豆在米国开始站稳脚跟
不过，此时的米国，大豆主要还是依赖东亚进口直到二战时期，华夏一直都是世界上大豆生产量最高的国家，约占据世界大豆产量的90%
到了二战期间，太平洋战争爆发之后，切断了东亚对美国运输大豆的交通线，同时，在战争期间，黄油的生产也遭遇到了阻力，不得不使用人造黄油替代……以上种种因素迫使米国人自力更生，自己生产大豆
1941年米国农业部开始第一个政斧大豆价格支持计划，鼓励农民生产大豆结果一年之后，米国的大豆产量就超过华--夏，成为全球最大的大豆生产国，一直保持到今天
而且到1973年，大豆已经成为米国的头号经济作物，并领先于小麦和玉米
我国大豆在90年代中期之前基本是不需要进口的，不过其后，大豆进口开始迅速增长
老祁给小祁的一份统计数据说：他那边，我国每年大豆需求量约为亿吨，占全球消费的30%其中，国产大豆1500万吨，从国外进口8800万吨
我国作为大豆的主要消费国，87%的进口大豆都用来压榨豆油，压榨后的副产品豆粕在养殖业、食品工业中被广泛使用例如豆粕可以用来加工成养殖所必须的饲料，诸如鸡饲料、猪饲料如果没有进口大豆，可能养殖饲料远远不够
大豆的正常亩产量只有300到499斤，2019年国产某地大豆的收购价格在元，按照本地平均收成，每亩能卖510元如果是自己的地还算可以，要是流转承包的土地，光租金就要500元可以说，农民种大豆不挣钱，甚至还要亏
我国人口众多，可耕地面积却非常稀少，根本上就不可能如同米国、巴西那样搞大规模种植，机械化耕种
产量不高，种植成本较高成为国产大豆在价格体系上难以和国外产区竞争的重要原因，所以在我国养殖业发展迅速，饲料加工业，食品工业发展迅速的情况下就难有话语权，国内大