第136章 麦芽糖问世
半袋小麦浸泡一夜，颗颗胀得饱满dhs9♟cc潘胜将其捞钱，放在几个簸箕上沥干水分，放在通风处，每天洒水两次dhs9♟cc晚上气温很低，就将簸箕扛进厨房，点燃土灶给室内升温，防止小麦冻坏dhs9♟cc
很快小麦就发芽，到了第6天长到一寸dhs9♟cc虽是冬季气温很低，但厨房是一个温室，麦芽张得倒是不慢dhs9♟cc
于是开始煮糯米，上百斤的糯米分到三口大蒸一起蒸煮dhs9♟cc待糯米煮熟便将其掏碎，放倒院子通风处降温dhs9♟cc与此同时厨娘和丫鬟们处理麦芽，将麦芽淘洗干净、揉碎dhs9♟cc糯米降温后便用石磨磨成浆，捣碎的麦芽也磨成浆，将糯米浆和麦芽浆混合dhs9♟cc
将混合的浓稠浆汁装进三个大桶中，盖上麻布，然后放倒温暖的地方6个小时dhs9♟cc渐渐的甜浆就析出到了最上面dhs9♟cc
最后舀出甜浆，放入铁锅小火熬煮dhs9♟cc熬煮时将面上的白色泡泡舀走，这是杂质，会影响口感dhs9♟cc
熬制一刻钟后，甜浆变得如蜂蜜一样浓稠dhs9♟cc潘胜立刻用木棍在锅里顺时针搅拌dhs9♟cc又过了五分钟，甜浆更加粘稠，潘胜便将其倒入一旁的模具中dhs9♟cc原本是要做有缝隙的麦芽糖的，可惜潘胜不会缠糖、拉糖，就只能偷懒用模具将糖成型dhs9♟cc
模具是陶制的，有两种dhs9♟cc
一种是个中空的半米长条，内壁已经刷了油脂，以便糖浆冷却后好脱模，最后再切成橡皮大小的糖块dhs9♟cc一种是一个陶板，上面坑坑洼洼，仔细看会发现这些坑坑洼洼都是动物形状，待糖浆倒入冷却后就会被塑造成一个个动物形状的硬糖，十分可爱dhs9♟cc
一番忙活，总算是做出了麦芽糖dhs9♟cc橡皮大小的糖块有30多斤，动物形状的糖20多斤dhs9♟cc为了避免糖块粘在一起，便用油泡过的纸将糖果包裹起来dhs9♟cc
“美味，潘胜可以啊！当个将军委屈你了，有这能力竟然不早给本姑娘做糖，敲死你！”万明月含着根特制的棒棒糖，就要给潘胜一记西瓜敲dhs9♟cc潘胜假装害怕，捂着脑袋躲窜开去dhs9♟cc
这个棒棒糖全世界仅此一根，用筷子裹糖球、这样的棒棒糖恐怕以后也不会有dhs9♟cc
王明月得意扫视着甑宓、公输晨等，优越感满满dhs9♟cc
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粮食本就不足，每年不知道多少人饿死，目前而言，耗费大量小麦大规模生产麦芽糖就是作孽dhs9♟cc潘胜决定来年夏季水果生熟后批量生