...这是要教我茶道?
“我们以后有空,可以一起到这里‘煮茶论道’”娪絮走到石桌旁,把茶具摆到上面
“‘论道’!”我惊讶...“可是,道家的学术,我不是很擅长...”
“我不是那个意思,我说的是,提出某个问题,大家一起谈论自己的看法,或者各自把不愉快的事说出来,减少心中的压力,这样对身体有好处,特别是在边饮茶的情况下,效果更佳”娪絮解释
“哦哦,原来如此...”我点头,走上去帮忙...
“兄弟,你来升一下火,我去抬水”滝晋把扇子递给我
我对着炭炉的洞口使劲扇风...
不一会,滝晋扛了两大桶泉水过来
摆好了茶具,娪絮让我坐在对面
我在石椅上盘膝坐好
娪絮把一把大型的紫砂水壶盛满水,放在炭炉上煮着
“我给你介绍一些饮茶的基本知识,这样会更有意思”娪絮说着,把六个茶杯整齐的排在一块毛巾上
“我也来跟弟妹好好学习”滝晋在石桌边坐下
“通常饮茶之前有几个步骤,为:赏茶、沏茶、闻茶、饮茶或品”娪絮向我们讲解
她从茶罐中用勺取了一些茶在瓷茶荷里,抬着走到我面前,“赏茶,是在泡茶前,请客人观看干茶的形状、颜色、闻茶的香味”
我从她手中拿过茶荷,看了看里面,“叶子很大,褐色、茶叶很清秀...”我端起来闻了闻,一股茶叶的醇香扑鼻而来“茶香很纯正”我表示
娪絮微微一笑:“学得很快”,“我也来赏赏”滝晋伸出手,我把茶荷递给他
“嗯...嗯...不错不错,这是乌龙茶吗?”滝晋问
“是”娪絮回答
看来滝晋比我懂得多...
娪絮拿着茶荷,回到我对面
“接下来沏茶”
水刚好开了,娪絮把茶壶放到茶盘上,用开水灌满,水满之后顺着壶边留出,浸湿了整个壶身,然后把水壶放回炭炉
“泡茶之前先要烫壶,可以去除壶中的异味,也有助于让茶香更易挥发”她边说边把茶壶里的水,倒入杯中,直至溢出为止...之后把茶壶、茶杯里的水全倒在茶盘里,水顺着茶盘连接的管子流到地上的桶中
“这是烫杯,和烫壶同理”娪絮把茶叶从茶荷倒入茶壶,提起水壶往茶壶中加入水后,迅速放回水壶,往里加了些许泉水
茶壶侵泡一会后又把茶水全部倒在茶杯中,一直倒完为止
“洗茶,一来可以清除茶叶表面杂质,二来可以使茶叶舒展开,诱发茶香但根据不同的风俗而定,我家乡的风俗是,第一泡不能给客人饮用,这样对客人不礼貌”娪絮说着手上不停
把几杯茶水倒入茶盘,用手帕打开水壶盖看了看,提起水壶抬高,一股滚烫的水柱冒着热气冲入茶壶
“高冲,使茶叶在壶内翻滚,能更充分的泡匀茶味