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第二百二十一章 三五米远就是一家面包店(1)

第二百二十一章 三五米远就是一家面包店

每天下午雪儿去上课的时候,杨志就一个人在那里卖包子

除了把包子装好、递给顾客、收钱、找钱、唱收唱付之外,他就没有其他事情做了

下午买包子的人没有早上的时候那么集中

一般早上都是七八点上班上学前最多人来买,到了九点十点,又有一拨人,这拨人是送完孩子上学去买菜回来的大妈和老人

然后就到了十一点左右,有些人肚子饿了,但是又还没到吃中午饭的时候,所以就来买只包子吃着

中午是休息的时候,基本没什么人来买

一直到下午三四点钟,那些人工作累了,肚子饿了,想吃点东西,就来买只包子

接着就是四五点钟小孩放学了,大人领着小孩也会来买几只包子让孩子一路啃着回家去

到了六七点钟,大人们下班了,在路上走着走着,饥肠辘辘,就买两只包子先顶着肚子饿

过了这一拨,基本没什么顾客了

生意不太旺,但是七七八八零零落落的下来,竟然下午也能和上午持平

只不过,这收入也太低了吧?

章雪儿只有两个小蒸炉,一次只能蒸四格,一格可以蒸十二只蒸一次要四十五分钟

就是说,前后大概一小时才能蒸出五十只包子

再加上还得和面,剁馅,还得包,章雪儿之前一个人一个上午只能卖五十只肉包子,五十只菜包子左右

肉包子每只才八毛钱,虽然这个价格比乡下的贵多了乡下的肉包子也就一毛钱一只

因为杨志的的手伤了,所以,虽然杨志帮忙,但是章雪儿的速度也只能多包一百只,给杨志下午卖

这个包子的成本,章雪儿又不愿意做那种拿差肉代替好肉的事情,所以成本比一般包子店的要贵,起码要去到三毛钱

这样一来,上午章雪儿的一百只包子,利润只有三十五块钱难怪她攒钱攒了那么久都还没有攒够学英文的学费

这里几个平方的铺位都要一千多块钱,章雪儿

下午那一百只,也是三十五块钱利润,还要两个人对半分,一人得十几块

杨志都不好意思和章雪儿分这个钱了

再说了,这一天十几块,一个月也就几百块,距离他的目标太远了

不行,他得再想办法

他观察过了,章雪儿其实包包子的速度还算快,真正限制速度的是,蒸炉太小了,一次只能蒸几十个,来回两个小时,才出炉五十个

难怪一直以来都是一出炉就被人抢购光了

实际上是顾客的需求她赶不上速度

他决定,首先要扩大蒸炉

这个好办,林婶那就有蒸炉卖,而且是大型的,一次能够蒸两百只包子

从林婶那里买了大型蒸炉之后,他让王大盛帮忙安装上,归置好,又麻烦他把旧的先放到后巷子去

接下来,他又开始想了

其实章雪儿的店铺不挣钱,归根

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