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第98章 就想吃个海鲜怎么这么难?(6)

一只挖出来

猫眼螺,个头不小,水分很足

轻轻一捏,和海绵一样,滴落大量的水分

这要是沙子干一点,可见不到猫眼螺水水嫩嫩的情况,因为随着沙滩失去水分,也会带走潮水留下的水

这一次收获还是挺不错的,一个人的赶海,失去了熙熙攘攘,却多了一份没人争没人抢的悠闲

作为一个内陆孩子,白小杰深感这次圆梦了

时间也不早了,是时候做晚饭了

石九公用来煲汤:

九公鱼去内脏去鳞洗净,

把鱼两面煎至金黄,

葱洗净切段,

入适量水,水滚放入石九公鱼及姜片,煲半小时

九公鱼取出,加入豆腐及葱段于汤中,煲滚,煮约10分钟,加盐调味,即可食用

八爪鱼用来烧烤:

八爪鱼的头部处理一下,那些眼睛啊硬的东西啊,都切走,洗净

准备麻辣腌料如果没有现成的,可以用生抽、盐、酒、糖,辣椒粉等等自己调配

烧开一锅水,焯八爪鱼,看到它变圆鼓鼓了硬硬的,就可以捞起来了

焯好后捞起晾凉备用

腌料用清水调成稀糊状

将焯水的八爪鱼用剪刀剪成一段段,放到腌汁里拌匀

全部拌匀的,俺制一小时以上,如果不着急,可以用保鲜盒装好放冰箱冷藏腌一天,更入味

用泡过水的竹签(竹签泡过水后,烤就不会变黑)串成串

准备铁板,来一回铁板烧

海星用来清蒸:

一句话,洗干净,放进开水,洗个长达15分钟的澡

大龙虾用来蒜蓉:

给龙虾放niao!!用筷子戳到下面的小孔,然后拔出筷子,让里面的不明液体流出来

用小刷子刷刷壳子,刷刷肚皮,然后把它石板上

龙虾从虾身竖的中间一破二,取出虾肉

去掉虾肠和沙袋,去掉后用流水冲洗一下清水小流冲洗,不要破坏虾黄和子!

放在大火上,铺上蒜蓉,今天就来尝试烤龙虾!

至于为什么刷虾壳,这货完全是闲的没事做

如愿以偿吃到海鲜大餐,就算再难吃,也得含泪吃下去

【怎么样,好吃吧?】

“真难吃,为啥这破地方的海鲜,吃起来不仅苦,还带有骚味?”

【那是因为,一方大海养一方鱼,这是一片苦海】

白小杰欲哭无泪啊,咋特码还有苦海

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