鸽子蛋不比鸡蛋，首先鸡肉本身就是人类很早就驯化了的家禽
而鸽子，哪怕有人能驯养，如今大多也是信鸽
每只鸽子一个月下一对儿蛋，有时候还罢工，和鸡这种劳模家禽，是完全不能比
铉玖和铉诗把厨房收拾的干干净净，此时一直没断过的鸡汤和高汤，还在冒着泡泡
看到两个主子进来，两个铉尽量降低存在感
“鸽子蛋可是好东西，用鸡汤煨一下便鲜美绝伦”
莫予书闻言，将鸽子蛋洗了一遍
然后秦晚词便将洗好的鸽子蛋放进冷水锅
“墨成你看着火”
一转头，发现莫予书已经坐到灶台边儿上去了
秦晚词先是把干香菇泡上，然后切了些春笋，又把昨天的木耳处理干净
香菇是少数，干香菇泡发之后，比新鲜的香菇更好吃的菌类
散发着一股奇香
所以，香菇采摘以后晒干，吃的时候在凉水泡发，味道更香
喜欢的人是真的喜欢，也有人不喜欢香菇的味道，那么做鸽子蛋汤的时候，可以换成其他蘑菇
这边儿处理好了，那边儿鸽子蛋也熟了
莫予书把鸽子蛋都捞出来，过了一遍凉水，然后找了个小板凳，坐下开始给鸽子蛋剥壳
鸽子蛋的蛋白比较清透，很薄，有一股特殊的鲜味
修长的手指，非常的灵活，几下就剥好，放在了莹白的盘子里
秦晚词则是把春笋和木耳，以及火腿片，放进水里焯一下
然后捞出来再一起放进鸡汤锅里，火候差不多了，再把剥好的鸽子蛋放到里面煮
最后，把洗好的小油菜放进去，数上三十息，就可以出锅了
满满不爱吃香菇的味道，所以，一份是木耳春笋鸽子蛋鸡汤，一份是用香菇代替了木耳
等孩子们早读和锻炼结束，跑到厨房这边儿的时候，就已经闻到了浓郁的香味
“娘亲！”
“姨姨！”
“姐姐！”
自从秦明智的到来，孩子王的身份从此易主
一到门口，鸡汤那浓郁又醇厚的味道，扑面而来，几人的小肚子都打起了鼓
大家把食物都带到了正堂，然后就看着翠色碗里的鸽子蛋鸡汤
鸡汤是浅浅的黄色，澄澈又透亮，撇了油，看起来干净又清淡
里面的鸽子蛋，雪白雪白的，配着黑色的木耳，红白相间的火腿，微微带着黄色的脆笋，还有那翠绿的小油菜
不同颜色泾渭分明，但是又无比的和谐，非常养眼
莫予书的汤里，放的是香菇
木耳更脆，香菇更滑
先喝上一口鸡汤，鲜的能让人咬掉舌头
鸡汤的鲜美，还带着时蔬和鸽子蛋的清香，融合在一起，唇齿留香，美味就在舌尖绽放
本以为鸡汤的清甜已经够鲜，可是再吃上一颗鸡汤煨出来的鸽子蛋，滑嫩的香菇，脆爽的油菜，新鲜的春笋
喝上这样一碗汤，味蕾就是在传递着一个信号：春天真的来了
又到了，天苍苍
点击读下一页,继续阅读 曲弦思 作品《空间：我靠美食养崽盘摄政王》第291章 鸽子蛋鸡汤