尤其是果实类的蔬菜，因为本身含有很高的糖分和各种酶，腌渍起来比较方面尤其是豇豆、黄瓜、萝卜等长长的豇豆当时选的鲜嫩一些的，用手指掐一下，质地脆硬的豇豆要比老二干瘪的腌出来要好吃的多洗干净，先挂起来晾晒，等到微微发软的时候再把豇豆放进坛子里，然后放煮好的花椒水，盐，以及增加香味的姜片，密封起来然后将坛子放到温暖，但是太阳照射不到的地方慢慢发酵，二十天左右，清香爽口的酸豇豆就可以吃了算了下时间，酸黄瓜和酸豆角都可以了秦晚词先打开一坛子的酸黄瓜，那发酵的味道扑鼻而来，不是很香，却格外的引人口水用筷子挑出来两根黄瓜，用清水冲洗干净，然后切片放到了盘子里然后又看酸豆角，这才是秦晚词准备的重头菜天气炎热的时候，若是没有胃口，那带着酸味的爽口菜，绝对就让人食欲打开坛子里的酸豆角，带着一股子醒神的酸香，还有发酵之后那怡人的醇香将酸豆角清洗干净，然后切成小丁，葱姜蒜切碎，又准备了小米辣和干辣椒然后将五花肉切成肉末，放入了酱油，简单的朝一下，捞出来备用然后锅里放葱姜蒜，少许的小米辣，再倒入酸豆角炒香随后将之前的肉末放进去，搅拌均匀后，放糖提鲜，放盐翻炒，然后就可以出锅了先出锅一半，剩下的一半，则是把剩下的小米辣和干辣椒都放了进去，翻炒了几下，才盛了出来另一边儿，莫予书准备的米饭也差不多了“再煮点儿面？想吃什么主食都可以，还有早上做好的馒头，我热几个”
等饭菜上桌以后，看起来是十分的丰盛的大块儿的油润诱人的红烧肉，金黄而香气扑鼻的白切鸡，开口热气腾腾的炒花蛤，个头又大又张扬的大螃蟹，还有各种时蔬小菜而最独特的，则是那双份的肉末酸豆角，旁边儿放了一个公共的勺子，一看就是可以盛菜拌饭吃秦晚词扶着莫夫人坐在主位，然后让岁岁和年年坐进了特制的宝宝椅里面莫夫人笑着看了看这一大桌子人，儿子儿媳妇，还有孙子，甚至还有孙子的同窗，热热闹闹的一家人，笑的眼角都带了皱纹“来，都吃饭吧，尝尝，我们家……”莫夫人说道，结果却被莫予书轻声咳嗽的声音打断莫夫人翻了个白眼：不就是不想让她说“我们家阿词”么，可是他本来也没想这么说啊“到了我们家，就像是回了自己家里一样，不要客气”
这可是孙子的同窗，关系好的很，她当然欢迎的啊肉末酸豆角开胃又咸酸，口感爽脆尤其是和油润的五花肉沫一起炒，酸豆角吸收了肉的油脂，激发出了浓郁的酸香而这股子酸香，又给肉末去腥解腻，口味灵动，层次丰富和米饭，以及面条相配，都很美味尤其是吃了那红烧肉
点击读下一页,继续阅读 曲弦思 作品《空间：我靠美食养崽盘摄政王》第453章 肉沫酸豆角