是鱼，这次他选了一条鲈鱼，然后清洗整理干净，随即开始改刀放入盘中，既然要清蒸，那就尽可能的保持它的原来风味，这就需要少放调味品
打开蒸烤箱，吴浩将鱼放进去，不过并没有启动鲈鱼非常鲜美，一般大火五分钟即可，如果时间太长的话，鱼肉的鲜味会迅速流失，口感也会变差所以蒸制鲈鱼的时候一定要掌控好时间所以现在不着急这些
将洗好的腊肉腊肠取出来腊肉吴浩打算用辣椒小炒借鉴湘菜小炒肉的方式来炒制腊肉
小炒肉所用的辣椒一般都是那种绿尖椒，和大线椒不过这种辣椒太辣，不管是吴浩，还是林薇吴彤，都吃不了那么辣的所以吴浩打算用二荆条来代替二荆条相比于青椒有辣味，不过随着加热，辣味也会流失，所以控制火候这是关键
为了爆出辣椒的香味，以及尽可能的减少烹饪时间所以在正式炒菜之前，这些二荆条呢，需要切断先行在铁锅里面翻炒一下，待微微脱水就盛起来然后再正式炒制腊肉
这些腊肉都是农村土猪肉，应该说已经放置好长时间了腊肉中的油分经过这么长时间的自然挥发，早就所剩无几了因此切出来的腊肉薄片，肥肉部分透明见影，而瘦肉部分呢，则是红润鲜艳
将腊肉放入锅中迅速进行交至，加入相关的调味品，最后加入之前干焙好的辣椒段，迅速翻炒几下，出锅装盘
接下来是腊肠了，这些腊肠同样如此相比于买的腊肉，这些腊肠模样相对来说有些粗糙么有买的那么好看规整，但是这才是好东西买的那些腊肠外表固然好看，但是里面的肉到底怎么样，用了那些东西，这些就不清楚了
而这些腊肠呢，都属于自己人亲手灌制的，用的都是好肉，没有什么其它的添加剂，干净卫生
这些腊肠本来就有味道，所以一般只需要清炒一下就已经是一道美味珍馐了腊肠已经蒸熟了，所以吴浩选择用蒜薹来炒，只需要放入锅中轻拨几下，少放点调味品为蒜薹增味，就可以出锅了
至于番茄炖牛肉，在炒菜之前，就被吴浩用砂锅承装放在另外一个灶头上文火慢炖了
看了一眼电饭煲上面的时间吴浩开始炒制荷兰豆，依然如此，放入锅中轻拨几下，放入调味料出锅装盘沙拉呢，属于是中西混搭，什么黄瓜，生菜，胡萝卜丝，洋葱圈，花生仁这类的，吴浩弄了一盘
至于清蒸鲈鱼和蛋花汤呢，很简单鲈鱼蒸好取出来倒掉里面的汤汁葱姜，然后再摆入盘中，倒点蒸鱼豉油，撒上葱花即可至于蛋花汤，甚至不需要放入任何的调味料因为前面几个菜已经有盐分了，这个饭后的蛋花汤就不能有盐分了，否则喝的人会觉得很咸
叮！
电饭煲传来了一声清脆的响声，简单收拾完台面的吴浩，边脱围裙边冲着外