人看着他们些。
“好！”
百合知道他这话是啥意思，是叫灶房中的人全都看着她们些，别叫她们偷学了他们的手艺。
灶房的角落中，有个空灶台没人使用，庆喜就叫百合使用那个灶台。百合叫大哥杀野兔，二哥杀鸭，而她则是预备佐料。因为佐料不足，在庆喜的应允下，她们也在灶房借了些，还顺带借了些木炭。
野兔杀好后，百合洗涤干净，用木签儿在野兔身上扎了好多小洞。随后，放入葱姜，大料、香叶跟盐巴腌制，而且摁摩了好久，使其充分入味放置边上。将处理好的鸭，切成小片，放入盐巴跟地瓜粉抓匀腌制放置边上。
而后，她就叫大哥跟二哥在灶房后门的院中，生起炭火。用柴禾支起了俩架子，将腌制好的野兔，用树杈穿起，上边抹上油，放火上烤。而且，叫她大哥边烤，就转动野兔，这样子烤出来的野兔才会受热均匀，外酥内嫩。
姜厨夫见他们烤野兔吃，不禁嗤笑了声，这烤野兔无非是山野吃法罢了，登不得大雅之堂。
灶房中的人看着百合她们，只是防着她们偷师，因此并没留意她们用了啥佐料，怎样处理的野兔跟鸭。
百合叫二哥烧火，倒半瓶菜油在烧热的锅子里。这菜油，是百合自己买的，因此看的韩大杨一阵心痛。油烧热，百合就将鸭肉倒进了炒锅中炸，一时间满屋生香。鸭肉炸过一遍后，百合把其捞起，接着又倒进炒锅炸了第二遍，直至鸭肉全部都变作了好看酥黄色，才捞出。
鸭肉炸好后，百合又用老抽跟野蜂蜜调了个酱汁，倒了半碗菜油，端到院中，叫大哥，边烤边往野兔上一层层的刷酱汁跟菜油。以前外公在山中采草药，偶尔也会抓到野兔。每一回，外公都会像用野蜂蜜烤了给她吃，那滋味叫她在外求学时，一直非常想念。
韩大松摁着自家妹子的嘱咐，刷着酱汁跟菜油，这才刷了遍，这香气就出来了，非常诱人，引的在井边洗菜的俩婆娘一直冲他这里看。
灶房中切菜的小伙计，也全都闻到了那香气，忍受不住伸脖子向外看。
而百合这里，开始预备炒鸭肉。原本她是想做辣炒鸭，但是此时代没辣子，因此也只可以做个油炒鸭了。虽说她也想过用红萸代替，可是这红萸虽说有辣味，要是煮菜的话却会有苦味，因此她就放弃了。
锅子里的油已然烧热，百合先放了葱姜蒜下锅暴香，接着就倒入鸭在锅子里，加大火煎炒。再依次，放入些许佐料，因为鸭肉是腌制过的，因此佐料不宜放太多。片刻后，鸭肉出锅装盘。油炒鸭做好后，百合去了灶房外，只见烤兔儿肉已然基本上烤好。因为加了野蜂蜜跟老抽的原因，野兔整个成赤色，表皮已然微焦，还有层亮脂肪，看上去非常肥美诱人。
百合
点击读下一页,继续阅读 羊苏苏 作品《肥妻种田忙：相公又真香了》第21章 后厨炫技