老板都不担心，成功了，这次买房可以提前，失败的话跟着你混一辈子了ylqxs♜cc”
两人一边聊着走出去，秦默还要下厨ylqxs♜cc
“你去看看我家里几位祖宗过来了没，我先去炒几个菜ylqxs♜cc”
每天午饭时间，家里的人都会过来等吃ylqxs♜cc
今天秦默尝试做一道新菜就是鱼豆花ylqxs♜cc
这是鱼肉、鱼排、瘦肉、鸡蛋制作的美食ylqxs♜cc
秦默事先已经让员工鱼排切大块，放进锅里，加水熬成鱼汤ylqxs♜cc
熬好的一锅鱼汤，只等他过来调味ylqxs♜cc
然后把切好的鱼肉放在案板上，开始把鱼肉里面鱼刺挑出来ylqxs♜cc
整个过程是赏心悦目ylqxs♜cc
“好了，该加料了ylqxs♜cc”
这时候闻着空气中的鱼香，他知道鱼汤差不多好了ylqxs♜cc
拿到菜刀开始把鱼肉剁成蓉ylqxs♜cc
秦默往肉蓉加盐和鸡精拌匀，再舀三勺鱼汤倒里将其划散ylqxs♜cc
把瘦肉线小丁，加少许盐、淀粉及料酒拌匀ylqxs♜cc
干淀粉加少量清水化开ylqxs♜cc
把蛋清打至起泡ylqxs♜cc
最后才把剁好的鱼肉蓉及水淀粉倒入蛋清里，搅拌成膏状ylqxs♜cc
看已经差不多了这才将苋菜氽水ylqxs♜cc
然后铺在汤碗底ylqxs♜cc
“该是过滤鱼汤了ylqxs♜cc”
秦默滤去鱼骨及鱼刺，留下雪白的鱼汤ylqxs♜cc
转小火时候，秦默把时间控制的很好ylqxs♜cc
将鱼肉膏缓缓倒入锅中，在这过程没有动，盖上盖子煮约四分钟ylqxs♜cc
“差不多了ylqxs♜cc”
看了一下时间，这时候鱼肉膏已经稍稍凝固了ylqxs♜cc
这才用铲子挨着锅底部轻轻将鱼膏铲离锅底ylqxs♜cc
最后才将瘦肉粒拨散倒入锅中，盖上盖子ylqxs♜cc
“五分钟后又是一道美食出炉！”
“好香啊！”
“就是，每天老板在我们身边尝试不同的美食，又吃不到，真是馋死我们了ylqxs♜cc”
旁边忙着给客人炒菜的厨师只是闻着菜香，已经开始流口水了ylqxs♜cc
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