香气也慢慢从锅里散发出来生豆浆被煮沸，变成了熟豆浆
谭丽娘吩咐呦呦摆好六个陶碗，从锅里舀出煮沸的豆浆倒满每一只碗豆浆刚刚从锅里盛出来的时候很烫不能立刻喝，呦呦就蹲在一边眼巴巴地盯着豆浆，过了一会儿，突然跑出去了，再回来手里拿着一把扇子，对着豆浆扇风，好让豆浆能快点降温
滚烫的豆浆降了温，表面凝结了一层豆皮似的表皮，用筷子顺着碗沿轻轻戳下去，然后往上一挑，一张圆形的豆皮就被挑起来了
呦呦踮着脚从柜子上拿了白糖罐子下来，挖出一勺来挨个碗里洒一点，然后用筷子搅拌一下，等糖化了就可以喝了香浓的豆浆撒上糖，甜丝丝的，从喉咙一直暖到胃里，整个人都是热乎的
喝了豆浆，接下来就是点豆腐了所谓“卤水点豆腐”，这里的卤水就是盐卤，具有固形的作用谭丽娘把卤水倒进碗里，一滴一滴地往煮开的豆浆里加，同时用勺子顺着一个方向搅拌，直到豆浆起了花变得稀稠起来
“豆腐脑还有人吃吗？”谭丽娘问了一句，问完突然觉得自己问了等于白问，有呦呦这个小吃货，怎么可能不吃？
果然，她的话音才落，呦呦就从外头跑进来了，“我！我！我要吃！”其实她根本就不知道豆腐脑是个什么东西，不过还是那句话，有吃的怎么能落下她花小胖呢？
等她进了厨房看到碗里的东西才知道，哦，豆腐脑就是豆花呀！她一个南方人，只知道豆花，不知豆腐脑呦呦习惯性地去拿白糖罐子，却看到陶陶拿了酱油醋和虾皮出来，这才反应过来，北方人吃豆花是吃咸卤的，而她，是个甜党
陶陶看到呦呦站着不动，好奇地看她，“你怎么了？怎么不吃？”说着把作料倒进呦呦的碗里
呦呦看着碗里黑乎乎的酱油醋和混在其中的虾皮，又看了看吃的正香的陶陶怀宇和怀瑾，端起碗舀了一勺豆花送进嘴里，一种奇特的从来没有尝试过的口感在口腔中蔓延，还挺好吃的
呦呦很快就吃完了一碗，然后就自己拿起舀子又盛了一碗出来这次没有用陶陶帮忙倒作料，是她自己动手的，酱油醋少放了一点，虾皮捏了一小捏，最后想了想，还是加了一点点白糖进去
谭丽娘给花易岩送了豆花回来后，就取了一个四方的木框和一块平滑的木板，把木框放到木板上，将豆腐花舀到纱布中，四角弄实后裹好，上头再压一块木板，用一块大石头压上，过小半个时辰白白嫩嫩的豆腐就好了
此时花易岩也已经把第二桶的生豆浆磨好提过来了，之前的步骤重复来一次，几个孩子就又吃了一次，最后还是谭丽娘拦下了他们，“少吃点，中午还吃饭呢，新做出来的豆腐，拌着吃炖着吃都好吃”
呦呦几个这才意犹未尽地放下碗