种猪肉便宜，更不要说以前
工业化造成肉食价格变化，一个是猪肉，其实更明显的是鸡肉比如在宋朝，正常情况下，猪肉是比羊肉稍贵的，整鸡则与羊肉价格相当工业化后，这种价格难以想象会出现这种印象，是人们用工业化饲养的猪和鸡与羊肉对比其实不只是传统饲养的猪肉比羊肉贵，就是传统方法饲养的传统品种的土鸡也比羊肉贵如果不相信，过年去问问真正的传统土鸡多少钱就知道了
这种想当然的错误认识，会闹出许多笑话比如说，有人说《水浒传》好汉们喜欢吃牛肉，说明他们有反抗精神其实是因为官府禁宰耕牛，合法贩卖的牛肉是来自于病牛死牛，当然便宜而且宋朝官府对牛肉有限价，一斤不许超过二十文，与一百文一斤的羊肉比便宜许多好汉们喜欢吃牛肉，不是因为他们有反抗精神，而是他们出身贫苦，普遍较穷
还有人说，在宋朝猪内是贱肉，吃猪肉被人看不起还有人会拿苏东坡在黄州写的《猪肉颂》里面的“贵者不肯吃，贫者不解煮”来做证明其实在交通不发达的年代，各地有自己的风俗，饮食习惯与其他地方不同很正常“黄州好猪肉，价贱如泥土”，同样让苏东坡觉得很惊奇还有人说宋朝皇宫里的肉食，采购的主要是羊肉，猪肉则很少，说明了封建地主贵族们穷奢极欲其实从价格来说，羊肉并不比猪肉更贵皇宫里用的羊肉多，只是说明当时的人喜欢吃羊肉而已
猪、牛、羊肉价格的变化，与中国工业化同步大约是在七十年代末，八十年初，猪肉价格迅速下降，与牛肉和羊肉拉开差距
与这种情况类似的，还有中国白酒很长时间，有人坚持中国白酒是从外国传入的，一段时间甚至成了主流他们最主要的证据，是蒸馏器是阿拉伯人发明的要等到阿拉伯人发明了蒸馏器后，传入中国，才会产生中国白酒其实中国白酒与蒸馏器没有什么关系，与中国传统蒸食物的甑关系更大一些
中国白酒的特点，是固体发酵，固体蒸馏产生外来说，是这些研究人员压根不知道中国白酒的生产工艺是什么样的，想当然尔固体蒸馏，稳定出酒时，是呈一种既不是酒精溶于水，也不是水溶于酒精的特殊状态，这个时候密度最大，约五十三度高度白酒的度数，一般是五十度到五十六度之间，便是这个原因市面上的低度白酒，是新中国建立之后，国家组织力量科技攻关得来的除了低度白酒之外的攻关，还有麸曲和串香法麸曲发酵速度更快，成本更低串香法，是让成本低的液态法酒精，通过固体发酵过的酒糟，得到中国白酒的特点这两项科技攻关，目的都是为了节约粮食
串香法白酒就是后世的人们经常说的勾兑酒所以懂酒的人说勾兑是白酒