”
开玩笑，水煮鱼片是90年代以后才有的新式川菜，后来延伸出酸菜鱼，就是靠着水煮鱼这道菜，川菜从南到北、从东到西嘎嘎乱杀，以此奠定第一“江湖菜”的地位
这时候让一个川菜厨子做这道菜，不是为难人么！
至于那两道鲁菜，也是后世与时俱进、不断创新的新式鲁菜之二
2021年的时候，山东搞了一个“新时代、新鲁菜”的创意菜大赛，用正儿八经的鲁菜手法去做创新菜，由汶上厨师卓德勇研发制作的创意菜“藕遇芦花”就是其中之一
倒是那道酥香大虾，是陈凡准备用来放水的
作为一个专业厨师，一听名字就知道这道菜怎么做，哪怕不能百分之百还原，能做出“酥香”的口味就算通过
可是奈何这家店没有大虾啊！
几分钟后，陈凡一手拎着满满一篮子肉菜，一手提个袋子，从店里走出来
刚才做菜的时候，那厨师就在旁边看着，若是他手艺不差，应该也能还原个七八分出来，算起来还是他赚大了
还好那人傲归傲，却是个懂规矩的，非要给陈凡磕头拜师，被陈凡果断拒绝，等他听到陈凡想要一些肉菜，又几乎把所有材料都打包送出去
最后陈凡挑了一部分，本来想给钱，但他坚决不收，这事儿也就算结了，反正两边都不亏
陈凡刚出饭馆，一股香气便顺着风儿吹了出去
几个正准备吃饭的人闻着香气就往里钻，“何师傅，今儿个做了什么好吃的，香死个人呐，快点端出来……”
陈凡回头看了一眼，嘿嘿笑了笑，拎着菜篮子往回走
经过前门的时候，果然看见有几个茶摊，他还特意过去问了一嘴，“这儿有个叫陈奇的吗？”
梳着大辫子的女同志端过来一碗茶，好奇地问道，“陈奇是谁？也是刚回来的知青吗？”
陈凡递过去一分钱，接过茶大口喝完，将碗还回去，笑道，“啊，对，听说他也在卖大碗茶，没在这儿就算了”
随后挥挥手，在一群女同志依依不舍、男同志满眼嫉妒的目光中离开
……
年轻人就是脚步快，没多大功夫，便回到大栅栏旁的小胡同里
林远祥正在院子里打转，看到他进来，总算松了口气，“哎哟我的小祖宗诶，你跑哪儿买菜去了？”
说着抬起手腕，“这都快五点半了，怎么去那么久？”
陈凡提起菜篮子晃了晃，笑道，“这么多东西，可不得久一点么”
张老伯撑着拐杖、李老伯甩着空荡荡的袖子，一起从正房走出来
两人看见满满当当的篮子，不禁满脸惊讶
不等他们发问，陈凡便将篮子放到地上，一样样往外拿，“这是豆腐干、土豆、胡萝卜、圆萝卜、黄豆芽、鸽子、鲤鱼、……”
最后提起一刀肉，抬起头笑道，“这两斤五花肉，做个红烧肉怎么样？”
看到这