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第22章(3)

一大块肉舀到时闻碗里:“别光喝汤,吃肉”

时闻连忙用双手端着碗去接

常青青则将一大碗青色的韭菜花酱放到时闻面前,示意自己抹:“尝尝们自家做的韭菜花酱,配着羊肉吃可好吃了专门为了这韭菜花酱宰的羊”

时闻惊奇地看韭菜花酱一眼,有点不太明白,这绿糊糊的酱哪来这么大的魅力?

今天炖的羊是半大的羯羊,肉炖得有点收缩,正好露出里面的骨头,让时闻得以抓着骨头啃

先咬了一口羊肉

这是傅蒙自家养的羊肉,里面一点膻味都没有,只有浓浓的奶香

一口咬下去,丰盈的汁水迸溅出来,羊肉肥腴而软嫩,像是能在口腔中化开,极致的鲜美直接冲击了时闻的大脑

清炖羊肉里面什么都没加,只有淡淡的盐味

然而,那点盐味就已经足够烘托出羊肉的美味

时闻低头看了羊肉一眼

如果外面卖的羊肉都是这个品质,恐怕就没有人会不爱吃羊肉了

又咬了一大口,然后学着傅蒙们的样子,用勺子舀了一小勺韭菜花酱,薄薄地涂抹在羊肉上面

以为自己会吃不惯这个味道,只敢轻咬一口,先尝试一下

没想到,韭菜花酱配羊肉,比想象中要香多了

韭菜花略咸,那点咸鲜的滋味充分激发了手把肉的味道,清炖羊肉的肉味跟来自植物的鲜辣碰撞,加上发酵所产生的咸香,羊肉的香跟韭菜花的香缠绕,每一层的香味都在口腔中充分展开,又在汁水中层层递进,互相成就,香味浓烈而绵密,肉与菜达到了极佳的平衡

哪怕时闻平时不怎么吃这种味道比较刺激的食物,也不由发出满足的赞叹

时闻:“嫂子,们家的韭菜花酱好好吃啊!”

“喜欢等会儿带点回去”常青青咬着肉笑,“看朋友圈,家牧场上不是开满了韭菜花吗?要是喜欢,可以自己做一点”

时闻心动了一下,很快反应过来:“这个难吗?做饭的水平比较一般”

常青青:“说难不难,就是有几个技术要点ccffr○ 有点说不清楚,要真想做,去那教做好了,顺便去家牧场摘点韭菜花,行不?”

傅蒙家在这边定居,家里只有一个很小的牧场

们家要放牧的话,大部分时候得将牲畜赶到外面的山野中去放牧

国家已经实行退牧还草很多年了,本地有大牧场的人家也不多,大多数人都只有小牧场

时闻满口答应:“这有什么不行的?嫂子尽管去,反正那么多韭菜花,消耗不完下个星期就谢了,也挺可惜”

常青青爽朗笑道:“那可当真了,明天带上麻袋找去”

傅蒙跃跃欲试:“跟嫂子一起去年年的韭菜花酱都吃不够,今年多腌一点”

时闻自来到这边起,就没少麻烦们夫妻俩

一点韭菜花的事,时闻自然不可能拒绝

傅蒙夫妻说来就来,第二天还真拿

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