1302.科学养猪
在同一个晚上，上千名网红博主同时开启直播，同时变身“美食博主”制做同一种美食——煎猪排
这一举动绝对会成为互联网历史上一道不可磨灭的痕迹
作为具现，一大批话题登上热搜
#全网主播都在煎同一块肉
#猪排开了物理挂
#感谢猫猫头的猪肉拯救我的手残
#今天你煎猪排了吗？
以及在热搜榜一的#父辈们儿时的味道
猫猫头寻宝视频里不是说了主题么，【儿时的游戏唤醒儿时的味道】
可是昨天那么多博主直播，光听他们说香，说简单，说我太厉害了；光看着他们吃的忘我，吃的震惊，吃的满口流油
但好像没有谁说是跟小时候的一样啊
也不全是
有个搞笑博主，从没下过厨，没进过厨房的，更没碰过锅铲的生瓜蛋子
还是在家里跟父母一起住
他突然要进厨房，要做饭
给他家老爷子吓得，一直在厨房门口盯着，生怕他把厨房给炸了
结果，他磕磕绊绊的，竟然把煎猪排给做出来了
品相看着还真不错
第一次下厨就大获成功
给那博主美的啊，手舞足蹈跟老爸显摆
“爹！尝尝你儿子我的手艺！敢说不香？”
老爷子将信将疑地尝了一口，咀嚼两下，突然愣住，眼神变得复杂
“小子……你这肉哪儿买的？这味儿……怎么有点像以前咱村老王头家养的年猪……”老爷子迟疑着，回忆着，一口一口不带停的
突然眼珠子一瞪，“你是不是又瞎放啥高级调料了！”
搞笑博主哭了，肉他是一口没吃着，还被冤枉，“冤枉啊爹！就放了盐和胡椒！是这肉它自己争气！”
原来猫猫头说的儿时的味道，是老父亲的儿时啊，四五十年前？
好家伙，这小时候可真够远的
但为什么呢？
因为猪不一样啊
自从1995年开始大规模引进外三元，也就是长白猪、大白猪、杜洛克猪之后
这些品种以生长速度快，舞蹈六个月出栏；饲料转化率高，两斤半饲料长一斤肉；瘦肉率高，能达到60%以上的优势，占据了90%以上市场份额
也就是说，2000年以后，日常吃的猪肉基本全是外三元猪
外三元品种的猪，优势虽多，但有一点不好
肉质较柴，风味物质少
但2000年以前呢？
需要年初开始养，年末才出栏；四斤半饲料长一斤肉；肥瘦相间，肉质细腻，香气浓郁，大理石花纹明显的土猪才是主流
成本高，卖的贵，一年到头也就过年时候舍得敞开了吃几顿大肉
一众网红博主们年轻人居多，二十岁出头，三十岁的都少，自然是没经历过
所以感触深的得是他们的父辈
但为什么会有这样的差异呢？
这就又回到了，那位美食博主在直播间里介绍了代表肌间脂肪的IMF概念
点击读下一页,继续阅读 左牵羊 作品《修仙弃徒，回乡种田唱歌》1302.科学养猪