着鸡汤
秦奶奶养鸡水平一流,每年都会养至少十几只鸡开春买小鸡仔,一直养到过年
从大年三十到正月十五,每天秦家的餐桌上都会有为过年奉献自己的年轻小母鸡秦奶奶鸡养得好,小母鸡肉质细嫩,无论是炖汤还是红烧,又或者是做白切鸡都很适合
就连土鸡蛋都比别家的香
年轻小母鸡过年上餐桌,老母鸡留着下蛋,是秦奶奶多年以来养鸡的习惯
今年也算是为了秦淮的长寿面牺牲了家里的元老,七只老母鸡一只不拉,全进锅里了
秦奶奶杀鸡的时候还有点心疼,想过要不要留一只过渡后来一想是宝贝孙子需要的,老母鸡也算是死得其所,一咬牙全下锅了
现在看来,的确是死得其所
何成小心喝完最后一口汤,很没出息地故意把碗抬高盖在脸上,悄悄舔了舔碗沿
太好喝了
鸡汤本身已经很好喝了,更不要说这个鸡汤现在煮了面,实现了碳水与脂肪的奇妙融合
一想到刚刚的劲道的面条,何成又咽了口口水,放下碗,克制住心中把碗全部舔一遍的冲动,张嘴问:“哥,还有面条吗?我还想吃一碗!”
秦家的年夜饭饭桌上,吃不够可以问,如果有能再加的
不存在什么争抢、硝烟弥漫、刀光剑影、勾心斗角、明修栈道,暗度陈仓三十六计、孙子兵法和武力值在秦家的年夜饭饭桌上一个都用不到,唯一需要用到的就是饭量
白案主打一个管够
不用担心不够吃,只要担心吃不完
“有,但我不建议你现在吃,今天点心多,再来一碗有的点心就吃不下了先吃四喜汤团,所有点心都尝过了要是还吃得下,你就去房间里自己盛面条,在那口大铁锅里”秦淮真心劝告
这傻孩子,没发现除了他没人问这个问题吗?因为其他人都开始吃四喜汤团了,就他还傻不愣登的在回味长寿面
秦淮之前就给自己的点心评过级很多点心虽然都是B级的,但是B级和B级之间也有差距
过年回家,身边没有得力帮工,很多点心都会被削
长寿面就被削的很厉害
长寿面有两大精髓,一个是面,一个是汤在黄记的时候郑思源早上那么爱吃长寿面,主要是因为汤,煮长寿面用的高汤都是黄嘉亲自吊的
虽然名次吊车尾,但黄嘉好歹也是能上名厨录的名师弟子,吊汤手艺自是没得说
就那一锅汤,就是很多天赋一般的厨师穷极一生也做不出来的
秦奶奶的鸡汤煮的不差,但也仅仅是普通的鸡汤
加上今天要做的点心多,不可能每样都做得那么精细,所以今天的长寿面实际上只有——
【长寿面C+级】
C+级的长寿面都偷偷舔碗,秦淮觉得今天表弟大约是没有胃容量再吃第2碗长寿面了
秦淮低头看了看碗里的四喜汤团
【四喜汤团B级】
四喜汤团