行毛利率但凡低于55%，就相当于打白工，因为在扣除剩余各项成本后，还有不少隐形开支，最后利润平摊，55%的毛利率就是亏。
要想达到60%的毛利率，前提是一天能至少得卖掉200份快餐。
平均下来，中午100份，晚上100份。
凭师院分校区的体量，赶紧不是问题。
不过这样的利润还是太低了。
陈景乐考虑后续可能还得搭配饮料销售，尽量做到每单12-15元，不然光是10块钱一份，怕是赚不到什么钱。
再加上寒暑假，营业额肯定暴跌，这样一年下来，估计顶多比打工强点，强得有限。
特别是这样一家店，极度依赖陈景乐基于的技术支持。如果不是有陈景乐帮忙，甚至都不一定开得起来。
除了叹气，还是叹气，除了头疼，还是头疼。
这样一家店，真有开下去的必要吗？
答案是当然有必要！
本来就不指望爸妈能赚什么大钱了，只要不亏就行，关键是他们有事情可做。
就当是换个生活方式咯。
没有谁天生就会，更多时候是熟能生巧。
前期陈景乐会多帮着点，等到后面走上正轨，即便没有他帮忙，爸妈他们也能独自完成从烹煮到出售的全过程，就意味着转型成功了。
这就是陈景乐想要看到的结果。
在别人看来，一家小小的快餐店而已，可能不算什么，但很多时候，这样一家小店，足以改变一个家庭的命运。
如果30年前，他爸妈有这样一家小店，或许就不用他绞尽脑汁赚钱养家了。
……
李北星知道陈景乐这两天都在忙这个后，颇为惊讶。
感兴趣的同时，又担忧问：“我听说做餐饮很辛苦来着，确定没问题？”
陈景乐点头：“是有点，不过我跟我爸妈说了，不用在乎会不会亏本，要是累着了，就直接关店休息，身体比赚钱重要多了。”
钱是赚不完的，指望爸妈靠这个赚钱实现财富自由，那是天方夜谭。
一开始就要明确这点，省得他们心里没数。
李北星想了想：“要不，换成其他店铺类型？”
陈景乐摇摇头：“其他的好不到哪去，现在各行各样都难，真正轻松能赚钱的行业，根本轮不到普通人。先拿这个练练手吧。”
“倒也是。”李北星深有体会。
很多人的成功，除他们本身有一定本事外，很大程度是站在了时代风口上，然而现在能让普通人登上高速列车，有机会实现财富自由的时代，已经结束了。
现阶段再想通过努力去实现财富自由，不说完全不可能，起码比起以前困难得多。
陈景乐笑说：“先做着呗，再说都没开业呢，等做起来，看看效果再说。要是不顺利，我肯定不会让爸妈做下去的。”
趁还没开学这段时间，先把店铺装修好。
等学生们回