，是的，汤姆和杰瑞，我一定会好好保护它们的，绝对不会让任何一个坏人靠近它们”高西做了个功夫的手势，当然是跟电影里的黄飞鸿学的，看到赫敏也是连连拍手
“来，尝尝我们牧场上的牛肉味道如何，绝对跟别的牧场不一样哦?”高西将两块烤好的牛肉分别放到了赫敏和艾瑞克的盘子里，其余动物保护组织的人当然是自己给自己拿了，他又不是服务生，不可能去给每个人服务的
“这难道不是安格斯牛肉?”艾瑞克疑惑地问了一句，之所以这么问，是因为这一带基本上饲养的肉牛都是安格斯牛，牛肉味道上其实差别不大，也就是做的时候会出现一些稍微的差别而已
“就是安格斯牛肉，不过饲养的方式和喂养的食物有些不同，所以肉质绝对大不相同艾瑞克先生可以试试，我说再多你估计也是不相信吧，试试就明白了”高西看到艾瑞克疑惑的样子，不由笑了笑道
这王婆卖瓜自卖自夸是没错啦，关键是你这东西要真得好才行
高西也试过自家的牛肉与别家牛肉之间的差别了，一个月前，基本上差距不大，口感也差别不大，可是过了一个多月之后，这差别就非常大了，自己家的牛肉质量是越来越高，不仅味道鲜美，而且还特别富含营养
毫无疑问，这是因为那些特殊牧草的功劳，就这，高西还没有适用魔法泉水呢，如果再把魔法泉水开发出来，那相信他家的牛肉，会更加扬名世界的
艾瑞克半信半疑地用刀子切开了一块，然后插起来放进了嘴里
还没有咀嚼呢，那一瞬间他的表情就像是进入了高・潮一般，竟然兴奋地站了起来
“完美!简直完美!这肉质，绝对达到了特优的级别了，太棒了，真得太棒了，我还从未吃过这么好的牛肉，一定很贵吧?”艾瑞克兴奋地问道
美国牛肉的质量级依据牛肉的品质(以大理石纹为代表)和生理成熟度(年龄)将牛肉分为：特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select)
、标准(Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter)
和制罐(Canner)八个级别生理成熟度以年龄决定，年龄越小肉质越嫩，级别越高，共分为A、B、C、D和E5级qu24• ccA级为9至30月龄;B级为30至42月龄;C
级为42至72月龄;D级为72至96月龄;96月龄以上为E级
大理石纹是决定牛肉品质的主要因素，它与嫩度、多汁性和适口性有密切的相关关系，同时它又是最容易客观评定的指标，因而品质的评定就以大理石纹为代表大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面，以标准板为依据