加配料了
而这个配料，最经典的搭配就是蒜泥+酸辣椒+生抽+熟油，这酸辣椒是博白特色辣椒，里面添加了酸柠檬，吃起来爽口开胃
猛火炒——猛火烹调，要起好油锅，待油锅起油烟时下佐料（蒜泥），闻到香味后把蕹菜下锅，并不停地翻炒，期间加入适量盐、生抽，待到八九成熟即可起锅
当然，这是饭店做法，家庭做法那拍碎的蒜头是快起锅的时候才放的
博白蕹菜除可作为餐桌上的美味佳肴外，还具有消暑解毒、生津、消炎之功便秘者，吃上博白蕹菜能使大便畅通，对高血压病人更有疗效在夏天，人们喜欢用蕹菜送白粥，不但能大开胃口，增进食欲，而且能生津止渴，清热解暑
当地有“蕹菜送白粥，张口不知足”的说法
博白蕹菜的知名度不低，可惜一直受限于产量，没办法让更多的食客品尝到这世间难是一见的美味因为博白蕹菜只有县府门前的南门塘种植的才是最脆嫩的，还有就是饮马江、东圩塘、鸡心塘、北街口、南园、鹧鸪麓等地也是著名产区
别看地方不少，但全部算下来也就方圆十几公里的范围罢了
所以，就连博白本地人，想要吃到最正宗的博白蕹菜都千难万难，更别提外地人了
以博白蕹菜的知名度，政府其实早就想把它打造成县里的一张名片了，可这博白蕹菜对生长环境与土壤的要求真的太高了
产量上不去，一切都是白搭
……
7月中旬，三叔终于顺利的提到了常务副，成为排名第一的副县长
每次升官，在老家摆几桌请亲戚过来热闹热闹已经成惯例了，这次自然也不例外
在亲戚聚餐的时候，柳下辉便把自己的打算跟三叔说了一遍，末了才说道：“三叔，这事要是搞成了，比之前投资上百亿搞那个冷库群影响要大十倍百倍，毕竟那个冷库群的投资只有咱们白牛镇周边受益，离得远一点的乡镇甚至都不知道有这回事
可这蕹菜就不一样了，如果能扩大博白蕹菜的种植规模，把博白蕹菜打造成咱们博白的一张名片，然后通过我名下的老柳餐饮推向全国
这事要是做成了，相信三叔你提二把手的政绩，就有了！”
柳元清听完侄子的计划，点头说道：“如果能做到你说的，那政绩自然是没问题，不过博白蕹菜离开城郊那十几公里方圆的水田后，就种植不出那个味道来了，你怎么解决这个问题？”
柳下辉笑道：“这个我自然有办法，等你这边跟领导通过气后，我就花大价钱把国内外的土壤专家请过来，研究克隆那片土壤，然后投巨资改良全县土壤，把咱们县打造成一个超级大的蕹菜种植基地！”
柳元清听得倒抽了一口冷气，说道：“小辉，改良全县土壤，那投资可就不是小数目了，投资这么大