苏母也很是高兴,他们一直跟着忙到关铺,苏青媖见太晚了,让他们在镇上帮几天忙,他们便也留下了
吃过晚饭,就抱着丫丫跟众人坐一起讨论
“青媖啊,你看店里剩那些鸡鸭脖,鸡爪鸭爪,内脏怎么处理啊?”苏母问道
提到这个苏父也有些发愁:“这肉拆着卖是好卖了,只是大家也都会挑拣着买了,不如卖整只省心这剩了好多下脚料,添头别人也不要,扔了又觉得可惜,总归也是肉,可怎么是好?”
这个苏青媖之前确实没有想到
她只想着把鸡杀好,到时一剖二,二切四,连在上边的脖子爪子自然是一起称的,哪知大家会要求切下来开店第一天,也不好得罪客人
而内脏她之前有想到,连着鸡鸭血,她让苏大虎单摆在摊上,半卖半送了这脖子爪子她确实没想到
就导致剩了满满两大桶的脖子爪子让周婶拿回吕家和她家,还剩了好些
“是啊,扔了怪可惜的你们看还有几个鸡架鸭架呢”苏青柳也很是发愁总不能自家人天天吃这些,那也吃不完啊
这鸡架鸭架苏青樱也是没想到竟然有客人只片肉,不要鸡鸭架的
好在这鸡鸭架好处理,拿来熬高汤也是很好的
只是自己也用不了这么多,如果每天都有剩几个,还是要找一个固定的客户把这鸡鸭架包了去
“今天剩的晚上熬高汤,明天烫面吃以后要有剩,就摆在摊上看有没有人买没人买到时我再找店家卖了去像一些面馆饭馆他们要熬高汤的,我们可以便宜卖给他,应该不难卖出去”
“会有人买吗?”苏母有些不确定,这年头大家都想吃肉,谁要吃骨头还占称
“会有的鸡鸭架加上肉大骨或是牛大骨,熬上几个时辰,那汤简直绝了!神仙闻着了,都能下凡来”苏青媖笑着说道
大家都笑了起来
苏母白了她一眼:“神仙什么没吃到,闻到一口汤还能下凡来?”
“因为好喝啊娘不信,一会让我姐熬上,明天一早下面吃,绝对让你们把舌头都吞了”
“好,那一会我跟你姐熬去,要是不好喝,剩的都由你吃了”苏母玩笑着说道
“那你们可别抢”
因苏青媖说她有办法,大家忙累了一天,也就休息去了
她也回了吕宅
躺在床上,苏青媖敷着面膜想着鸡鸭下脚料的事部分剩菜她把它们收进系统换了面膜和日用品,但是家禽下脚料目标太大,她不好操作
难道还要搞个熟食铺?
事情有点多啊
按理说他们四个人完全够了鸡鸭开铺前就杀好,苏大虎管肉摊;大姜管蔬果摊和补货;她巡场和收银;她姐则机动
但是今天加了她爹娘还是人手不足
柴火烧水烫鸡毛,灶都要烧好久,毛褪干净也要好一会,再加上内脏处理,这里面时间挺长她姐几乎就没来过铺子,都猫在后院了
而苏大