屁股上往上剪，把野鸡肚子都剪开，伸手把野鸡内脏掏出来把野鸡的肾、肝、鸡心都留下其他的都掏出来丢掉，像鸡肠子什么的又不多，一般不会留着，肠子多才会留下来炒酸菜
简妙音再把鸡胃鸡气管等等都抽出来丢掉再把野鸡头直接拿剪刀剪掉全部都丢在垃圾桶里
简妙音把洗干净的野鸡放在树做的木头菜板上，拿菜刀把野鸡剁成块放上红薯粉、盐、味精、左手扶着盆子，右手抓了野鸡肉拌匀，先腌制一会儿又从厨房找了一块老姜，用刀一拍，把姜拍扁，又找了两个大蒜，也是用刀拍扁
把煤气炉子的煤气盖打开煤块就开始变红，煤气灶的火又变大了简妙音把锅放在煤气灶上，等锅里没水后，在锅里放上油，等油烧热了之后把姜块、大蒜、放下去炒香，再放上几粒花椒、香叶、草果、等闻到香味后，把前面腌制好的野鸡肉，直接倒下去锅里翻炒，又倒上一点白酒，白酒可以去腥炒了之后，直接去客厅拿了一个开水瓶的热水过来，把热水倒进去锅里，把锅盖盖上，开始煮等整个锅的水开了之后，又拿着煤气盖子，把煤气灶的盖子盖上，煤气灶的盖子上有几个孔的，简妙音把盖子盖上把几个孔留出来，方便通风，这样锅里就保持有热，而且是小火
盖着盖子慢慢的炖着，半小时后，已经能闻到浓浓的野鸡肉的香味了罗氏也收拾好了，她从房间出来说：“妙妙，你放了什么进去啊？怎么这么香？”
简妙音站在厨房说：“没放什么啊，可能是我加了草果吧”
罗氏走上前，伸手把锅盖拿开，看着锅里，发现野鸡汤居然变成了浓稠的金黄色用勺子拌了拌，发现下面是浓浓的白色鸡汤，罗氏说：“你这怎么煮的？能把鸡汤煮成这个颜色”
简妙音说：“因为我是把野鸡翻炒了一下，再放开水去煮，热水之后就会这样吧，所以肉的就味道更容易出来，汤也会更浓一些放冷水煮的话，它就不容易把汤熬的这么浓”
罗氏说：“妙妙，你这些都是哪学的呀？搞得跟个厨师似的”
简妙音说：“我在书上看的呀”
罗氏说：“我都跟你说了，要好好学习了，你看，果然书中什么都有吧！”说完后，罗氏心里想，怎么妙妙是什么都书都看啊，而且光看做菜的书，她不会以后真想去当个厨师吧？看来以后得跟她好好聊聊，告诉她当厨师是多辛苦的事，让她一定要好好学习，千万别去做这种工作，太辛苦了只有好好学习，这样以后出来才是轻松的赚钱不好好学习，都是干苦力
简妙音不知道罗氏在想这些，她把野鸡汤汤炖好了之后，拿了一个装阿胶的大盆子，罗氏身体不好，之前买了两盒阿胶，阿胶是拿一个一个铁磁盆装着的，总共两个盆子，阿胶吃
点击读下一页,继续阅读 瘦瘦地吃货婷婷 作品《重生回到过去一心想种田》第二百章 棕包